紅燒獅子頭

Queen_熙熙

天氣這么熱,想吃肉,卻又怕膩的慌,咋個辦?

突然想起小學(xué)的時候,一同學(xué)請我去飯店喝粥,

真的是純喝粥,然后點了2個紅燒獅子頭,我都不認(rèn)識它,以為就叫肉丸子..

但味道真心好,

原來上流社會的人喝粥是配獅子頭的,(因為她家超有錢,所以我們都喊她"上流社會的人,"

哎,每次在飯店里看到這個菜,我的自卑感油然而生,.

今天我決定偶也要上流一把!, (最后我覺得真的很上流,很奢侈,NND,很費油啊...幸好油過濾了可以再利用,)

第一次做這個,不知道加的料對不對哈,

附詳細(xì)步驟圖:

雞蛋是干嗎的,很奇怪吧? 嘿嘿,...

肉剁成肉糜,

放入三分之一的豆腐就夠啦,

馬蹄削干凈



接著切成碎沫



還有少許蔥花,少許姜沫

擱一起,再打個雞蛋進(jìn)去,

調(diào)料有:蠔油,白糖,胡椒粉,味精,

攪拌均勻



雞蛋煮熟后剝殼,~``

哈,現(xiàn)在知道雞蛋拿來干嗎用了吧?  包進(jìn)里面去,~~````````

炸至2面都金黃



然后盛出,~```



再另起鍋,加水,加老抽,1小粒八角,大火滾開后,再小火慢慢收汁



成品出爐啦,~```

為你掛念

太美味了，超想吃...

少卿

看著就香！我家老爺子做是不包雞蛋的！

11點都曉建

建議不要放豆腐，不好吃。
要么可以做豆腐都一點，然后肉少一點的。肉要用刀背剁成泥比較好。只是拿絞肉機(jī)弄了的肉是不行的。

大秦人家Ⅱ

這熙熙還有這一手啊，佩服

憑欄望雨

不錯

車神阿歡

好香啊

Queen_熙熙

良好色影 發(fā)表于 2013-3-14 17:24
好美味啊，包個雞蛋塊頭真大，估計一盤都咥不完

一個盤子能放上兩到四個，呵呵

Queen_熙熙

無名的快樂 發(fā)表于 2013-3-14 14:09
看以后誰有福氣娶了咱們熙熙

浪花朵朵

Queen_熙熙 發(fā)表于 2013-3-15 16:23
相信我吧，美味的很~~~

信一定要，只要是美食，我也會用心思去研制。

Queen_熙熙

浪花朵朵 發(fā)表于 2013-3-14 13:44
這個方法獨特，我做里面不包雞蛋，下次加個雞蛋試下。

相信我吧，美味的很~~~

Queen_熙熙

七彩光 發(fā)表于 2013-3-14 11:57
包個雞蛋在里面這種做法第一次見，學(xué)習(xí)了。。。

呵呵，試試吧。自我感覺這樣味道還不錯的。

Queen_熙熙

宇宙虹 發(fā)表于 2013-3-14 11:53
漂亮，把人都看饞了就！

呵呵，想吃吧？想吃你就說啊，你不說我怎么知道你想吃。。。。

濃情巧克力

哈哈。這樣也可以呀。學(xué)習(xí)了。

六六媽

創(chuàng)新啊

火影

很特別的獅子頭呀，學(xué)習(xí)了{(lán):soso_e179:}{:soso_e182:}

天蝎

獅子呢

天蝎

獅子呢

思我思甜

看起來就很好吃，我也要做做

下山虎

我的除了不包雞蛋外，最大區(qū)別是先拿水煮，肉團(tuán)收緊后放涼控水，在下油鍋，，這樣外焦里嫩。

shen556688

良好色影

好美味啊，包個雞蛋塊頭真大，估計一盤都咥不完

時髦老漢

我的神啊!誰娶了這媳婦那還不得笑死了

無名的快樂

看以后誰有福氣娶了咱們熙熙{:soso_e113:}

浪花朵朵

這個方法獨特，我做里面不包雞蛋，下次加個雞蛋試下。

青海湖

包雞蛋我是第一次見，過年我做了獅子頭，很棒!