早餐你吃了嗎？——肉丸糊辣湯

浪花朵朵

                              肉丸糊辣湯介紹

         肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃。西安人最受歡迎的早餐之一。

肉丸胡辣湯源自西安，可以說(shuō)是蔬菜牛肉丸子湯，或者說(shuō)是牛肉丸燴菜，但是區(qū)別于外地的是湯要勾芡。湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮卜，菜花等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最后勾芡而成。說(shuō)起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，吃罷舌尖發(fā)麻（花椒惹得禍），微微冒汗，渾身舒坦。

            咱咸陽(yáng)這邊秦都有兩家店都不錯(cuò)，今天早上，我就去了思塬路上的一家回民肉丸糊辣湯小店，這家店不大，但肉丸糊辣湯的味~賊~正宗，我配了一個(gè)“坨坨饃”吃完就有“舌頭發(fā)麻，微微冒汗，渾身舒坦”的感覺(jué)。

還有一家在勝利街口，李家小吃隔壁的肉丸糊辣湯，那里的牛肉夾饃‘也’是一個(gè)特色。
看額手掰地坨坨饃

無(wú)量歡僖緣

加分支持。

白頭翁0202

請(qǐng)LZ詳細(xì)描述一下這兩個(gè)店的地址，方便大家光顧！

無(wú)名的快樂(lè)

{:soso_e124:}

浪花朵朵

無(wú)名的快樂(lè) 發(fā)表于 2012-8-10 10:33

{:soso_e100:}

魚(yú)兒飄飄

秦都市場(chǎng)這家吃過(guò)，還行樓主推薦的不錯(cuò)。

浪花朵朵

白頭翁0202 發(fā)表于 2012-8-10 10:23
請(qǐng)LZ詳細(xì)描述一下這兩個(gè)店的地址，方便大家光顧！

不好意思，這幾天太忙了，有時(shí)間我在去把兩家店的照片和地點(diǎn)發(fā)上來(lái)。

羅馬假日

誰(shuí)知道這個(gè)怎么做?。考胰颂貏e喜歡吃

浪花朵朵

羅馬假日 發(fā)表于 2012-8-15 07:25
誰(shuí)知道這個(gè)怎么做??？家人特別喜歡吃

不能去外面吃嗎？家里做好麻煩的。配菜太多。

終南之巔/yx

中華小區(qū)門(mén)口，西蘭路長(zhǎng)途汽車(chē)站門(mén)口，思源路，這三家的味道差不多，不過(guò)丸子都一般，口感不是很好！新興北路那家的味道稍微差一點(diǎn)，渭城交警隊(duì)對(duì)門(mén)那個(gè)的丸子比前面4家的味道都好！最近聽(tīng)同事說(shuō)，防洪渠開(kāi)了一家，丸子做的很好，準(zhǔn)備去嘗嘗！

浪花朵朵

終南之巔/yx 發(fā)表于 2012-8-28 00:39
中華小區(qū)門(mén)口，西蘭路長(zhǎng)途汽車(chē)站門(mén)口，思源路，這三家的味道差不多，不過(guò)丸子都一般，口感不是很好！新興北 ...

咸陽(yáng)的肉丸糊辣湯，還行吧，主要咸陽(yáng)賣(mài)肉丸糊辣湯的都不是正宗回回。更比不上西安了。

終南之巔/yx

今天看了看防洪渠那家，在吳家堡地稅所北邊，名字叫，刑老三，想去咥一次

浪花朵朵

終南之巔/yx 發(fā)表于 2012-8-29 23:33
今天看了看防洪渠那家，在吳家堡地稅所北邊，名字叫，刑老三，想去咥一次

謝謝你的地址，不太明白，防洪渠，吳家堡？是兩個(gè)地方啊。
明早想去咧。

終南之巔/yx

浪花朵朵 發(fā)表于 2012-8-30 14:50
謝謝你的地址，不太明白，防洪渠，吳家堡？是兩個(gè)地方啊。
明早想去咧。

吳家堡地稅所就在防洪渠！要是還不清楚，就在毛條路防洪渠十字東南角，這下清楚了吧！

新生活

咸陽(yáng)的這幾家肉丸胡辣湯都不敢恭維。[s:251]

浪花朵朵

新生活 發(fā)表于 2012-9-1 16:33
咸陽(yáng)的這幾家肉丸胡辣湯都不敢恭維。

咸陽(yáng)的肉丸糊辣湯怎么能和西安回民坊上的比，這里畢竟回民比較少。

新生活

終南之巔/yx 發(fā)表于 2012-8-29 23:33
今天看了看防洪渠那家，在吳家堡地稅所北邊，名字叫，刑老三，想去咥一次

刑老三的那家也不怎么樣，臘牛肉夾饃吃不成，胡辣湯也一般。

靈中狐妖

厲害！強(qiáng)~~~~沒(méi)的說(shuō)了！












斯巴達(dá)克斯：血與沙 第一季

終南之巔/yx

浪花朵朵 發(fā)表于 2012-9-2 13:54
咸陽(yáng)的肉丸糊辣湯怎么能和西安回民坊上的比，這里畢竟回民比較少。

偶爾去西安吃次！但平時(shí)基本還要在咸陽(yáng)吃！