安溪鐵觀音茶葉的專用術(shù)語(yǔ)和定義

西北狐

安溪鐵觀音茶葉的專用術(shù)語(yǔ)和定義

　
　安溪鐵觀音茶葉的專用術(shù)語(yǔ)和定義是針對(duì)安溪鐵觀音茶葉獨(dú)特的品質(zhì)而專業(yè)制定的，那么安溪高級(jí)評(píng)茶師蘇老師根據(jù)茶葉本身的清香型和濃香型為大家簡(jiǎn)單介紹如下：
　　清香型烏龍茶
　　以烏龍茶茶樹(shù)品種的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化等工序加工而成的卷曲型烏龍茶葉產(chǎn)品(包括鐵觀音和色種)。必要時(shí)，可進(jìn)行輕火干燥。
　　濃香型烏龍茶
　　以烏龍茶茶樹(shù)品種的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化、烘焙等工序加工而成的卷曲型烏龍茶葉產(chǎn)品(包括鐵觀音和色種)。
　　清香型鐵觀音
　　以烏龍茶中的鐵觀音茶樹(shù)品種的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化等工序加工而成的鐵觀音茶葉產(chǎn)品。必要時(shí)，可進(jìn)行輕火干燥。
　　濃香型鐵觀音
　　以烏龍茶中的鐵觀音茶樹(shù)品種的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化、烘焙等工序加工而成的鐵觀音茶葉產(chǎn)品。
　　清香型色種
　　以烏龍茶茶樹(shù)品種(鐵觀音除外)的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化等工序加工而成的色種茶葉產(chǎn)品。必要時(shí)，可進(jìn)行輕火干燥。
　　濃香型色種
　　以烏龍茶茶樹(shù)品種(鐵觀音除外)的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化、烘焙等工序加工而成的色種茶葉產(chǎn)品。
　　非茶類夾雜物
　　指毛發(fā)類、金屬類、昆蟲、糞類、砂石、塑料、毛線類和其它植物類等雜物。
　　凈含量允差
　　由于茶葉在包裝稱重過(guò)程中，存在一定的誤差，規(guī)定一個(gè)標(biāo)注凈含量與實(shí)際凈含量的允許限度(指負(fù)偏差)，稱為凈含量允差。

孤天風(fēng)靈

這些知識(shí)需要好好學(xué)習(xí)了。謝謝樓主啊