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鐵觀音茶的養(yǎng)生功能
鐵觀音是烏龍茶的極品,其茶索卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋狀、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有余香”。
鐵觀音的采制采用“開(kāi)面采”,即在茶葉葉片已全部展開(kāi),形成駐芽時(shí)采摘。采來(lái)的鮮葉力求新鮮完整,然后進(jìn)行涼清、曬青和搖青(做青),直到自然花香釋放,香氣濃郁時(shí)進(jìn)行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滾揉),使茶葉卷縮成顆粒后進(jìn)行文火焙干。制成毛茶后,再經(jīng)篩分、風(fēng)選、揀剔、勻堆、包裝制成商品茶。
一杯清茶,一段人生,一絲回味。喝茶,可以休閑,更可以會(huì)友,還有益健康。近幾年來(lái),經(jīng)國(guó)內(nèi)外科學(xué)家研究證實(shí),尤其是日本科學(xué)家研究證實(shí),鐵觀音種的化學(xué)成分和礦物元素對(duì)人體健康有著特殊的功能,大致有以下幾個(gè)方面:
一、鐵觀音的抗衰老作用
二、鐵觀音的抗癌作用
三、鐵觀音的抗動(dòng)脈硬化作用
四、鐵觀音的防治糖尿病作用
五、鐵觀音的減肥健美作用
六、鐵觀音的防治齲齒作用
七、鐵觀音的殺菌止痢作用
八、鐵觀音的清熱降火作用
九、鐵觀音的提神益思作用
十、鐵觀音的醒酒敵煙作用
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