蘭玉美食——魚香茄子

謝庭蘭玉

再過(guò)幾天，蘭玉要回家，回老家看看。所以又要跟大家暫時(shí)說(shuō)聲：再見！臨行之前，讓蘭玉再來(lái)與大家分享一道大家都非常喜歡吃的【魚香茄子】。大家也都知道蘭玉不是本地人，原來(lái)幾乎不吃辣子的，這道菜真的是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣，希望大家能喜歡哦??！

好了，閑言少敘，趁孩子們還在熟睡之際，趕緊編輯帖子。



先上成品圖。咋樣，被誘惑了嗎？做法也不是那么難，相信你會(huì)比蘭玉做的更好的！也好這一口的筒子們，趕緊往下看做法吧！



材料：茄子 豬肉餡 蔥姜蒜
調(diào)料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣醬



做法：
1 茄子洗凈，切成粗長(zhǎng)條。豬肉洗凈切成肉末。炒鍋加熱，鍋中倒少量的油，調(diào)成小火，放入茄條慢慢煎至上色。

2 大約煎七八分鐘左右，茄條變軟后裝入盤中備用。  

3 鍋內(nèi)留少量油，倒入蔥姜蒜爆香,

4 放入豆瓣和肉餡煸炒

5 加入炸好的茄子

6 倒入魚香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）

7勾芡出鍋，讓我們一起捋胳膊挽袖子，一起咥吧！

青海湖

坐著沙發(fā)慢慢品

青海湖

看著香啊，饞

吃貨小魚

超級(jí)誘惑，晚上我也回去做！

時(shí)髦老漢

君臨天下001

實(shí)在是少有的美味呀！

崇吉

這個(gè)可以回，這個(gè)真得回！












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落落清歡

話說(shuō)，我以前很會(huì)做魚香茄子的，后來(lái)突然不會(huì)做了，這下好了，再學(xué)一次，原來(lái)我是忘記勾芡了啊~~~就說(shuō)怎么不對(duì)味兒~感謝樓主分享啊~

謝庭蘭玉

落落清歡 發(fā)表于 2012-8-9 15:50
話說(shuō)，我以前很會(huì)做魚香茄子的，后來(lái)突然不會(huì)做了，這下好了，再學(xué)一次，原來(lái)我是忘記勾芡了啊~~~就說(shuō)怎么不 ...

菜總也不做就是容易忘記 親客氣了 以后多多交流

謝庭蘭玉

小龍問(wèn)路 發(fā)表于 2012-8-13 23:21
原來(lái)那我也會(huì)做的啊

應(yīng)該說(shuō) 原來(lái)我比你做的還好啊 哈哈

wuwd0783

支持原創(chuàng)版。

深藍(lán)

做的不錯(cuò)，看著很有食欲。