為什么中國沒有類似牛排這種大量純?nèi)獠?？?/span>

土豆

牛排，其實就大塊牛肉而已，絕大部分瘦肉，少部分脂肪。

出差去北京，試過排名挺高的臺塑牛排和維蘭西餐廳，好吃不好吃，另外一說。但，肉量少，是我唯一感覺。100多塊錢，三分之一巴掌那么大一塊而已。

我始終認(rèn)為，我這輩子都沒有吃過正宗牛排。看約翰韋恩西部片，那里面煎的牛排，簡直有一張A4紙那么大，有兩到三厘米厚。這才是我夢中牛排。

敲擊這篇文字，順便搜了一下。有中國人在香港酒店的扒房，吃過兩斤七兩一塊的牛排，約48盎司，接近我的理想重量了。Texas Roadhouse，貌似美國很有名牛扒館子，大的是22盎司，也就一斤多。

寫到這里，強調(diào)一下，我不是想說，我沒有吃過正宗牛排。

我是想問：為什么中餐里面，沒有這種大塊肉的菜？

東坡肘子，有大塊肥肉，而且是多人吃。扣肉，大量肥肉，多人吃。

突然有個問題竄入腦海：除去沿海居民，放牧民族以外，中國人到底是怎么獲得蛋白質(zhì)的？？每天一點點的肉類，夠嗎？？是否正是由于飲食巨大差異，才導(dǎo)致外形差異如此巨大？？我所見過的體型接近老外的人群，就是80后海邊長大的人。因為吃魚長大，獲取了足夠多的蛋白質(zhì)。

這個帖子的核心是：沒有牛排這類食物，就沒有足夠體力，就沒有足夠精彩的社會和娛樂。例如足球與橄欖球。

而之所以沒有牛排，只是因為，大量瘦肉，是稀罕物。中國人不舍得吃。
通過沒有牛排這件事，可以判斷出，中國體力差，民弱，民窮，民蔽（不懂得肉類蛋白質(zhì)的好處）。

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天天海藍(lán)

飲食習(xí)慣而已.