家庭廚房——（十九）大肉丸子

浪花朵朵

家庭廚房——（十九）大肉丸子

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        秋天很快過(guò)去了，進(jìn)入冬季也是我們北方人飲食也出現(xiàn)了變化，火鍋、大燴菜、沙鍋，都是冬季常吃的，但你也不能天天在外面吃火鍋吧，都是居家過(guò)日子，但在家里吃火鍋、沙鍋還有大燴菜，一定少不了大肉丸子吧，今天我就親手交大家做，我們北方人常吃的大肉丸子，大肉丸子可以做紅燒丸子，可配菜，也可做丸子湯，聽(tīng)老人說(shuō)，過(guò)去在酒店吃飯，要是最后一道是丸子蛋湯，那就是說(shuō)明今天的菜上完了，酒席也完了。

       浪花還是覺(jué)的邊說(shuō)過(guò)做吧！算了還是直接上圖吧。嘿嘿。。。

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       步驟圖很詳細(xì)，大家來(lái)學(xué)學(xué)吧！
原料：以下配料有圖片介紹
1、豬肉餡一斤
2、面包渣或饅頭一個(gè)
3、面粉二兩

4、雞精  鹽適量9生姜少許
5、雞蛋一個(gè)
做法：
1 、將面包或饅頭去皮，壓成碎渣準(zhǔn)備好。

2、豬肉餡里下面粉，面包或饅頭碎渣。

3、加入雞精  鹽適量9生姜少許順一個(gè)方向攪拌均勻。

4、在加入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，記的不要加水。

5、鐵鍋內(nèi)加入食用油，開(kāi)火，這時(shí)放一個(gè)肉丸在里面試油溫。
6、雙手洗凈，拿一把肉餡在手中，輕輕一擠，在手上面會(huì)出來(lái)肉餡。

7、在用右手大指一挑，一個(gè)現(xiàn)成的肉丸團(tuán)就出現(xiàn)了（如不會(huì)，可用勺子挖成小團(tuán)）。

8、放入油鍋內(nèi)炸，炸址金黃色撈出。

9、炸好的肉丸子直接可以吃，也可以做成糖醋丸子或燒丸子等等。

10、浪花今天炸的丸子，就只做了一個(gè)美味丸子粉絲湯。
11、其它的丸子平時(shí)放在冰箱里做配菜或吃火鍋用。

孩子喜歡吃剛炸好的肉丸子，外焦里酥，吃起來(lái)好香。

大家看明白了嗎？只要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟，你也能吃上自己親手做的肉丸子。

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丸子粉絲湯

時(shí)髦老漢

張頭頭

我也想吃就是不會(huì)做 哈哈 看了 有時(shí)間試試

張頭頭

我也想吃就是不會(huì)做 哈哈 看了 有時(shí)間試試

嘻哈生活

好吃，好做，回頭試試

浪花朵朵

時(shí)髦老漢 發(fā)表于 2012-10-31 18:16

謝謝老漢支持。

浪花朵朵

嘻哈生活 發(fā)表于 2012-11-1 08:48
好吃，好做，回頭試試

家庭主婦的你，學(xué)會(huì)了嗎？

浪花朵朵

張頭頭 發(fā)表于 2012-10-31 23:24
我也想吃就是不會(huì)做 哈哈 看了 有時(shí)間試試

有很細(xì)的步驟，有時(shí)間可以和老婆在家試下。。。

嘻哈生活

浪花朵朵 發(fā)表于 2012-11-1 09:28
家庭主婦的你，學(xué)會(huì)了嗎？

看起來(lái)簡(jiǎn)單，還得實(shí)踐啊

咸小咪

看起來(lái)好香??！周末在家試試做{:soso_e112:}

無(wú)量歡僖緣

大哥，真會(huì)享受生活呀！

Queen_熙熙

口水瞬間流淌

qiubaoyang

饞死我了，我最喜歡吃丸子，就是自己不會(huì)做，浪哥你家在哪？我去你家包月呀！

新生活

丸子很酥吃起來(lái)很爽，蘿卜丸子也是不錯(cuò)的選擇

小白

嫁給你的真幸福

浪花朵朵

小白 發(fā)表于 2012-11-1 14:11
嫁給你的真幸福

那你嫁給我不行了，小白你就做我的姝姝吧，只要想吃什么，你打電話給我，我給你做，我們一家人吃。

無(wú)名的快樂(lè)

好吃，好做，真美{:soso_e179:}

﹌__喬

大哥真是個(gè)居家好男人  還會(huì)做丸子湯  

小白

浪花朵朵 發(fā)表于 2012-11-1 17:41
那你嫁給我不行了，小白你就做我的姝姝吧，只要想吃什么，你打電話給我，我給你做，我們一家人吃。

這么好呀   等這段時(shí)間忙完 我就來(lái)啦。。。

魚(yú)兒飄飄

樓主可真會(huì)顯擺。。。