【曬晚餐】—— 雞蛋面

濃情巧克力

雞蛋打的不錯(cuò)，我打不了。對(duì)了是哪個(gè)店呀我也愛(ài)吃米粉

濃情巧克力

君臨天下001 發(fā)表于 2012-11-22 11:48
這荷包蛋做得好，可以和我PK了！
真不是吹，就這種水煮荷包蛋，我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)有誰(shuí)做的像我那樣珠圓玉 ...

給我也教下。我做的基本出鍋都是蛋黃和蛋白分家

不為女人流淚

第一次見(jiàn)外邊有這樣的雞蛋面，還以為只有自己家才這樣做

天天海藍(lán)

不為女人流淚 發(fā)表于 2012-11-22 23:22
第一次見(jiàn)外邊有這樣的雞蛋面，還以為只有自己家才這樣做

您 做的水煮 荷包蛋如何啊?呵呵

天天海藍(lán)

濃情巧克力 發(fā)表于 2012-11-22 22:50
給我也教下。我做的基本出鍋都是蛋黃和蛋白分家

我也一樣 ,水煮 荷包蛋 做不了 珠圓玉潤(rùn)的.

天天海藍(lán)

咸陽(yáng)濤聲 發(fā)表于 2012-11-22 19:32
不錯(cuò)，很誘人。改天品嘗一下！

呵呵,不錯(cuò)的  雞蛋 面.

君臨天下001

濃情巧克力 發(fā)表于 2012-11-22 22:50
給我也教下。我做的基本出鍋都是蛋黃和蛋白分家

關(guān)鍵是水燒開(kāi)后，要將火關(guān)小，使得水不在過(guò)分的沸騰，而是微微的冒泡，然后再將雞蛋離水面近一些打進(jìn)水里，這個(gè)過(guò)程稍微會(huì)長(zhǎng)2-3分鐘，當(dāng)你看到，雞蛋凝固了，就可以小心用炒菜勺去鏟雞蛋底，以免糊底粘鍋，再煮一會(huì)，就基本煮不爛了，可以將火開(kāi)大，徹底將其煮熟，然后下方便面，下菜。這個(gè)過(guò)程關(guān)鍵是你要操作幾次就可總結(jié)到經(jīng)驗(yàn)了。

濃情巧克力

君臨天下001 發(fā)表于 2012-11-23 08:56
關(guān)鍵是水燒開(kāi)后，要將火關(guān)小，使得水不在過(guò)分的沸騰，而是微微的冒泡，然后再將雞蛋離水面近一些打進(jìn)水里 ...

謝謝指導(dǎo)

天天海藍(lán)

君臨天下001 發(fā)表于 2012-11-23 08:56
關(guān)鍵是水燒開(kāi)后，要將火關(guān)小，使得水不在過(guò)分的沸騰，而是微微的冒泡，然后再將雞蛋離水面近一些打進(jìn)水里 ...

謝謝 您的經(jīng)驗(yàn)分享啊。

不為女人流淚

天天海藍(lán) 發(fā)表于 2012-11-23 08:41
您 做的水煮 荷包蛋如何啊?呵呵

我只有吃的命，平時(shí)是老媽做

開(kāi)米

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