紅棗燉羊肉

uoysknaht

紅棗燉羊肉是一款適合在冬日聚會里做的中式美食，冬天正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。

　　紅棗燜羊肉的做法教程：

　　1、羊肉溫水洗凈控干水分，切成大塊，姜切成片狀。

　　2、羊肉涼水下鍋，水開焯出血沫，

　　4、將羊肉撈出用熱水洗一下羊肉，撈出控干水分待用

　　5、鍋內(nèi)放入少許油，油熱倒入花椒、大料、小茴香、白胡椒粒煸炒

　　6、出香味放入蔥姜蒜繼續(xù)煸炒

　　7、倒入剁椒醬(可以根據(jù)個人口味，少放或者不放)

　　8、剁椒醬炒出香味

　　9、放入焯熟的羊肉，煸炒出香味，放入孜然

　　10、倒入開水大火燒開，轉(zhuǎn)小火，加入鹽、白糖、葡萄酒、老抽、燉40分鐘

　　11、加入小棗，燉10分鐘出鍋即可出鍋，上桌享受用。

小溪流

哈哈！怎一個香子了得！

xy秦人

營養(yǎng)好吃

咸陽濤聲

很適合冬季食用，及營養(yǎng)有驅(qū)寒。大補(bǔ)啊。

浪花朵朵

紅棗加羊肉好吃大補(bǔ)，但也要少吃，吃多了氣血太盛，上火啊。