重口味美食，吃貨必看

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貴州：牛糞火鍋　　把牛胃及小腸里未完全消化的食物拿出來(lái)，擠出其中液體，加入牛膽汁所熬出的火鍋你敢吃嗎？貴州一種叫“牛癟火鍋”的美食，因?yàn)橘u相特別制作獨(dú)特，被網(wǎng)友稱作“牛糞火鍋”?！芭０T火鍋”是黔東南地區(qū)的美食，只有在當(dāng)?shù)夭拍艹缘阶钫诘?。在宰殺前用上等的青草加中草藥材喂飽牛，宰殺后把牛胃及小腸里未完全消化的食物拿出來(lái)，擠出其中液體，加入牛膽汁及佐料放入鍋內(nèi)文火慢熬后食用。

　這種看似“牛糞”的東西叫牛癟，實(shí)際上是一種液體。在侗家是一種上等菜，一般只有過年才能吃到，這種菜分兩種，一種是小腸里面拿出來(lái)的，比較貴，一種是大腸里面拿出來(lái)了，比較便宜。

做法是，在前一天晚上，用上等的青草加中草藥材喂飽牛，第二天殺之，將這取出，過濾，用其汁做湯，做火鍋，鋪之牛肉等，上鹽，油，五香（一種特有香草，長(zhǎng)在河邊）麻椒等香精。味道極好！在黔貴地區(qū)是一種不可多得的美味，一頭牛也得不了幾鍋，過節(jié)時(shí)，一般都得提前預(yù)訂才能買到。

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　印尼：貓屎咖啡　　麝香貓?jiān)谟∧崽貝劬x肥美多槳的咖啡果子吃，吃了又難消化，原?？Х榷褂掷鰜?lái)了，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民通常把發(fā)現(xiàn)麝香貓便便當(dāng)作是上天的恩賜，他們把麝香貓便便撿起來(lái)，小心地收集，再經(jīng)過挑選、晾曬、除臭、加工烘焙等數(shù)道工序，制造出全世界有屎以來(lái)最香的大便“貓屎咖啡”。

　　在當(dāng)?shù)剡@種動(dòng)物叫麝香貓，而在我們中國(guó)，就叫它“果子貍”。

　趁著麝香貓睡覺了，我在鐵籠子下偷拍到了它的大便。就是這么一泡臭巴巴，加工后價(jià)值連城。

印尼文當(dāng)中“Kopi”的意思就是咖啡，“Luwak”是印尼人俗稱的“麝香貓”的名字。原生態(tài)的這種咖啡一年的產(chǎn)量不超過500磅，每磅的價(jià)格則由300美元至800美元不等。

　貓屎咖啡沖泡出的咖啡濃稠度堪比糖漿，香味可謂“有屎以來(lái)最香”，口間還會(huì)留有淡淡的薄荷清涼。如果你原本就不喜歡印度尼西亞咖啡，肯定更討厭Kopi Luwak，如果你偏好陳年豆的土腥味，可能會(huì)愛上這種另類咖啡。品嘗過Kopi Luwak的專家，比喻它為人間極品

最先把Kopi Luwak咖啡引進(jìn)美國(guó)的是蒙塔納斯公司(M.P. Mountanos)，當(dāng)初聽到這種體內(nèi)發(fā)酵咖啡，他們以為是業(yè)界笑話，并未當(dāng)真，后來(lái)在《國(guó)家地理雜志》看到Kopi Luwak的特別報(bào)導(dǎo)，才對(duì)貓屎產(chǎn)生興趣，整整花了七年工夫才找到穩(wěn)定的供貨來(lái)源，開始少量引進(jìn)美國(guó)供上流階層享用。

親，你敢喝嗎？

咸陽(yáng)濤聲

哈哈，還是有點(diǎn)后怕。

浪花朵朵

兩樣都不喜歡。。。

竹子

敬而遠(yuǎn)之。

時(shí)髦老漢

無(wú)名的快樂

一方水土養(yǎng)一方人，

下山虎

美味只是過眼云煙。就怕抹殺不掉的記憶才是可怕

猴哥哥

就是樣子太不好看了……