牙簽肉

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牙簽肉的家常做法講解做這道菜肉串腌制時間越久越入味。教你好吃的牙簽肉如何做的詳細(xì)制作流程，還有怎么做味道更鮮美的小技巧。

　　牙簽肉的做法教程：

　　1、豬肉切合適大小的塊，加生抽，鹽，花椒粉用手抓勻，腌制30分鐘。

　　2、然后加入淀粉拌勻，用牙簽串起。

　　3、炸鍋里熱油約7-8成熱時，放入串好肉中火炸至外表微黃，撈出放在吸油紙上吸一下油。

　　4、撒上孜然粉和辣椒粉即可(油炸時間長短和炸的程度看自己，喜歡嫩的就少炸一會，喜歡焦的就多炸一會。也可以用蔥姜蒜等熗鍋，把炸好的肉放入再炒一下，這樣有更豐富的味道。但我更喜歡干炸，所以出了油鍋直接撒了粉即可。)

　　5.一道好吃的牙簽肉就好了，豬肉的這種吃法味道特別香喲。

　　牙簽肉的做法小技巧：

　　1、主意在用油炸的時候要注意火候，不能炸過了。

　　2、建議肉兩次第一次用大火炸第二次用小火 那樣炸的肉外酥里嫩。

　　這道牙簽肉的做法就講解完成了，如何把肉做的外酥里嫩的小技巧多參考一下，對你做好為道小吃很有幫助的喲。

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看起來好簡單，但也不是一般人能學(xué)會地。