蔥爆羊肉

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　今天我們?yōu)樵诩抑v解這道蔥爆羊肉是一道快手的家常菜，只需要幾分鐘就以制作好，而且這個(gè)菜肉質(zhì)鮮嫩，美味可口，是待客的必備佳肴。

　　蔥爆羊肉的做法教程：

　　1、先將大蔥切成斜片、香菜洗凈后切成約3厘米上的短備用;

　　2、油鍋加熱到5成熱時(shí)，放入羊肉片迅速翻炒;

　　3、看到羊肉片開始變白時(shí)，放入大蔥，加入醬油、白糖、鹽，翻炒均勻，直到肉片全部變白;

　　4、羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均勻后立即出鍋。

　　5、一道好吃的蔥爆羊肉就做好了，味道鮮美沒有羊肉的騷味。

　　蔥爆羊肉的做法小技巧：

　　1、做這道菜，對(duì)羊肉的選擇很重要，羊里脊、肩肉、后臀，比較嫩，適合快速爆炒。

　　2、大蔥，最好全用蔥白，蔥綠色的部分炒出來口感不如蔥白嫩。

　　3、做這道菜鍋必須旺火急炒，調(diào)味在羊肉腌制的時(shí)候已經(jīng)做好，后面一氣呵成，羊肉就不會(huì)老。

　　到此這道好吃的蔥爆羊肉的做法就講解完成了，這個(gè)菜肉質(zhì)鮮嫩，美味可口，很不錯(cuò)的待客招牌菜喲。而且制作速度也比較快，很適合上班族的朋友們食用。

xy秦人

學(xué)習(xí)

咸陽濤聲

的確很地道的家常菜，烹飪流程簡(jiǎn)單即節(jié)約時(shí)間又滿足了口感。值得分享。

魚兒飄飄

看著還行，不知道操作后，味道怎么樣。