酸湯肥牛

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今天我們?yōu)榇蠹医榻B的這道酸湯肥牛的主要原料是肥牛，金針菇。制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，相信大家會(huì)喜歡的。不喜歡吃辣的朋友可以用西紅柿代替山椒。

　　酸湯肥牛的做法教程：

　　1、速凍肥牛片提前取出解凍，金針菇去老根洗凈待用，粉絲泡軟、泡姜切碎。

　　2、然后金針菇用肥牛片做成卷;

　　3、鍋內(nèi)留油少許下姜蒜片炒香下山椒末和黃燈籠辣椒醬炒香加水吃味，下木耳(青筍片用鹽碼一下保色和增脆)青筍片汆熟打起墊底，下肥牛卷煮入味且熟打起鋪面;

　　4、鍋內(nèi)下嘛油也就是香油，下青紅椒圈炒香淋在原料上即成。

　　酸湯肥牛的做法小技巧：

　　1、金針菇和粉絲汆燙的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，略燙軟就好。

　　2、這道菜不要再放生抽或醬油，保持湯色清澈最好，有肥牛和金針菇也會(huì)增加菜的鮮美，就不需要再加其他增鮮的調(diào)料了。

　　這道好吃的酸湯肥牛是目前世面上最簡(jiǎn)單的一種做法了，味道也很不錯(cuò)喲，喜歡的朋友在家試做一下吧，稍后還會(huì)為大家介紹其它酸湯肥牛的做法。

浪花朵朵

這個(gè)可以有。

小米小敏

呵呵，這道菜我在飯店吃過(guò)，但是自己沒(méi)有做過(guò)。