蘿卜粉條燒排骨

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　冬天是吃蘿卜的好時節(jié)，這時候的蘿卜香甜鮮脆，生吃都是一種美味。原本就水嫩多汁的紅皮白蘿卜就更是好吃了。多吃白蘿卜有助于預(yù)防冬季感冒，提高人體抗病力。聚餐網(wǎng)馬上要介紹的蘿卜粉條燒排骨就是用紅皮蘿卜做的一道好吃菜。

　　蘿卜粉條燒排骨吃著濃香中又透著些許麻辣，燉好的排骨吃著肉質(zhì)細嫩醇香，吸收了湯汁精華的粉條和紅皮白蘿卜尤為美味。常吃這道菜對身體弱的人和小朋友們增強體質(zhì)都特別的好。下面就是具體的做法過程了。

　　蘿卜粉條燒排骨的做法教程：

　　1.排骨斬成小段兒洗凈;紅皮蘿卜洗凈切成塊兒;粉條洗凈泡清水中;

　　2.鍋內(nèi)添適量水，放進排骨大火煮開后再煮2～3分鐘，然后將排骨撈出，沖掉浮沫用溫水洗凈待用。

　　3.炒鍋放少許油，油熱后加入干辣椒，蔥，姜，花椒，八角，煸炒出香。

　　4.放入蘿卜塊翻炒至稍稍變色，或者稍有出水。

　　5.向鍋中加入足夠多的熱水，再放入焯好的排骨和鹽、生抽、老抽、白糖、花雕酒各適量，加蓋轉(zhuǎn)大火煮。

　　6.煮至蘿卜塊熟時，就將泡軟的粉條蓋在上面，不要翻動，合上蓋繼續(xù)煮。

　　7.隨時觀察，直到把粉條煮得變通透，湯汁也收的差不多了即可關(guān)火。

　　蘿卜粉條燒排骨的做法就介紹到這里了。這道菜除了里面的菜好吃之外，湯汁用來拌飯也很好吃呢。老少皆宜，好吃又很營養(yǎng)的蘿卜粉條燒排骨，你學(xué)會了嗎? 馬上準備材料，動手給家人做一道吧。