薄荷紅燒魚塊

uoysknaht · 發(fā)表于 2013-1-26 16:05:29

　薄荷清涼潤(rùn)喉又提神，如果放在菜里提味兒會(huì)使整個(gè)菜色增香添味不少。薄荷紅燒魚塊就是把魚塊兒燒好后再放點(diǎn)薄荷提味，聞起來香辣中一股清涼既開胃又令人感覺清新，風(fēng)味很特別。吃在嘴里的魚塊都能散著點(diǎn)清涼的感覺呢。好吃的薄荷紅燒魚塊如何做呢?

　　薄荷紅燒魚塊的做法教程：

　　1、魚塊中加入料酒、胡椒粉和料酒腌制一小時(shí)

　　2、腌好的魚取出兩面醮上面粉，下油鍋煎至兩面金黃后撈出備用

　　3、鍋中留底油，下蒜瓣和干辣椒炒香后加入魚塊兒同炒

　　4、加入清水沒過魚塊兒，少許紅燒醬油，料酒和鹽，蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜至汁兒收干。

　　5、起鍋前放入少許薄荷入味兒即可。(注意薄荷不能放太多了哦，一點(diǎn)點(diǎn)提味增香就可以了。)

　　以上就是薄荷紅燒魚塊的做法了，其實(shí)是非常的簡(jiǎn)單的。薄荷的清香還能壓住魚腥，使紅燒魚塊吃起來不僅美味而且很舒服。當(dāng)然，大家也可以參照此法用薄荷來做其它的美味佳肴哦。學(xué)會(huì)了的朋友們，馬上學(xué)以致用吧。