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游山玩水新生活,現(xiàn)代的咸魚理念
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臺灣清明節(jié)習俗
漳州人多在三月三日(俗稱三日節(jié))上墳,泉州人則在清明節(jié)掃墓。關于這個日子的歧異,有一種說法是:漳、泉人常因清明節(jié)買菜引發(fā)糾紛,彼此械斗。所以由官府出面調(diào)停后,規(guī)定漳州人在三日節(jié)、泉州人在清明節(jié)掃墓。連橫的《臺灣通史》(一九一八)卷二三記載:
江蘇省清明節(jié)習俗
泰州農(nóng)民于清明節(jié)舉行劃船比賽,稱為「撐會船」。鎮(zhèn)江人以柳葉七片泡茶,據(jù)說喝了可以明目。丹徒縣圌山附近的鄉(xiāng)民,還保留了寒「望綿」﹝綿山﹞的舊俗。上海舊俗在清明節(jié)吃桃花粥、紫筍茶,并有祭厲臺、迎城隍出巡的習俗。武進縣方茂山以清明為龍母化身之日,鄉(xiāng)民競相拜禱。
安徽省清明節(jié)習俗
徽州府于清明淘新泉釀酒。貴池縣清明節(jié),婦女制米繭以祭蠶姑,祈禱蠶桑有好收成。涇縣稱清明為「插柳節(jié)」。壽春清明,家家插柳,并懸紙錢于墓樹,稱為「贐野鬼」。
浙江省清明節(jié)習俗
海寧縣清明夜,養(yǎng)蠶人家睡覺時會把蠶子裹在棉衣之下,據(jù)說蠶子得了人氣才會容易繁殖。嘉興縣清明夜吃青螺,稱為「挑青」。海鹽縣清明有龍舟之戲。臺州府清明簪柳,稱為驅香九娘。紹興人上墳時,要準備一些糖果、餅干,稱為「上墳果」,發(fā)給住在祖墳附近的兒童。
三月初三日,古曰上巳。漳人謂之三日節(jié),祀祖祭墓。而泉人以清明祭墓謂之嘗墓;嘗,春祭也。祭以餑餅,治牲醴,掛紙錢,歸乃食之。餑餅以面為衣,內(nèi)裹蔬菜,炸油者謂之春餅。嘗墓之禮,富貴家歲一行之,常人則兩、三年一行。婦孺歸時,各插榕枝于髻,以祓不祥。
河北省清明節(jié)習俗
東安縣清明插柳、看花。節(jié)前五、七日即有人祭掃墳墓,清明節(jié)當天則在自家堂上祭祖先。永平府以寒食前一日為蛆日,造酰醬。官府祭厲壇。傾城男女出郊踏青、看花、挑菜、簪柳。有諺語道:「清明不戴柳,紅顏成皓首」。元氏縣清明節(jié)又稱花節(jié),人家買花置酒宴請賓客。
山東省清明節(jié)習俗
招 遠、即墨、臨朐、臨清等地在清明掃墓時,要在墳上加新土。據(jù)說這是為祖先修屋,避免夏天漏雨。威海、棲霞、黃縣等地全族公祭祖墳后,一起吃祭后的饅頭及菜 肴,稱為「房食」或「祊社」。魯北地區(qū)還保留了南北朝時「斗雞子」的習俗。濱縣的兒童,在這天以煮熱的雞蛋互頂,誰的雞蛋先破,誰就是輸。齊山、博山等地 在清明節(jié)煮一鍋小米干飯讓牛飽餐一頓,稱為「飯?!?。有諺語道:「打千罵萬,清明一飯」。
山西省清明節(jié)習俗
河曲縣清 明節(jié)以黍米磿面作餅,稱為「攤黃兒」。壽陽縣清明節(jié),男女兒童皆剪彩紙成串戴在頭上,據(jù)說這是古代「彩勝」的遺風。翼城縣民預煮黑面涼粉,于清明節(jié)切薄 片,淋上湯汁來吃。解州清明停止一切女紅,據(jù)說此日動針線者,會成為瞎子。平陸縣兒童清明節(jié)頭上以麥系發(fā),祈求長壽。
河南省清明節(jié)習俗
鞏縣清明,女婿也祭岳家之祖墳。人家祭祀青苗、牛王、洪山諸神。孟津縣清明插青苗于麥地。
陜西省清明節(jié)習俗
興 平縣清明,姻親間以紙錢相贈,且互相拜墓。富平縣每戶人家于清明請名山之泉源水,共禮一神。準備牲禮來祭祀,以祈求豐收,稱為「游水」。同州縣清明祭掃 后,折柳枝插門;并以紙錢貼于樹干,據(jù)說如此可以防蟲蟻。洛川縣清明蒸饃為食,饃四周作鳥蛇之形的裝飾。據(jù)說介子推上綿山時有鳥、蛇保護他,所以以此作為 紀念。
四川省清明節(jié)習俗
川東重慶、萬縣等地,舊時有「上野墳」的習俗。清明節(jié)前后,三兩女子結伴攜酒食往郊外野餐。不管是否相識的男子均可入席同樂。什邡等地,婦女以薺菜花沾油后投入水中,視水面花紋以卜吉兇,稱為「油卜」。成都一帶則賣炒米團,上面點染彩色,以線相串,稱為「歡喜團」。
廣東省清明節(jié)習俗
乳源縣稱清明前十日為「禁風」,縣民都在頭上戴桃葉。埔陽縣清明掃墓后「頒胙」,即由主祭人主持,將掃墓的祭品烹調(diào)后,請上墳者食用。廣寧縣清明掃墓,稱為「拜山」。
廣西省清明節(jié)習俗
橫州鄉(xiāng)民清明節(jié)取柳葉及田螺浸水洗眼睛,據(jù)說可使眼睛明亮。興仁縣掃完墓后,以白紙作長幡掛在墓頭,稱為「標墳」,又叫「掛青」。開陽縣掃墓時,由值年主祭備酒食以祭。祭畢,親友就近飲宴,稱為「野餐」。
江西省清明節(jié)習俗
新建縣清明拜掃,例用春餅。永豐縣清明掃墓以前三后七為期。除例行的牲禮外,還以米粉作果,稱為繭果,或壓糯米為糕,澆上糖汁,稱為飯果,猶有寒食之遺風。安義縣清明祭掃惟男丁行祭,婦女皆不參加。
湖南省清明節(jié)習俗
長沙府清明插柳,稱為「記年華」。永州府清明節(jié)凌晨汲水,經(jīng)數(shù)月味色不變,用以造酒尤佳。新田縣農(nóng)諺:「清明晴,萬物成」。
福建省清明節(jié)習俗
福州清明,東郊踏青之游人甚盛,大多拾野菜煮臛,稱為煮菜臛?;莅踩藪吣箷r放紙鳶,吹麥簫。泉州清明吃「潤餅」、制「腳目粿」,這是一種球狀的點心。據(jù)說清明節(jié)吃了腳目粿,可以增加腳力。十歲以下的小孩子也在清明節(jié)糊彩色的小旗為戲。
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