冠心病飲食知多少

浪花朵朵

　　冠心病飲食知多少

　　冠心病病人在選擇食物時，應(yīng)注意選擇一些脂肪和膽固醇含量較低，而維生素(維生素食品)、食物纖維、有益的無機鹽和微量元素(微量元素食品)較多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。具體可從以下幾類食物來選擇。 (1)可以隨意進食的食物 ①各種谷類(谷類食品)，尤其是粗糧(粗糧食品)。②豆類制品。③蔬菜(蔬菜食品)，如洋蔥、大蒜(大蒜食品)、金花菜、綠豆芽、扁豆等。④菌藻類，如香菇(香菇食品)、木耳、海帶、紫菜等。⑤各種瓜類、水果(水果食品)及茶葉。 (2)適當進食的食物 ①瘦肉，包括瘦的豬肉、牛肉和家禽肉(去皮)。②魚類，包括多數(shù)河魚和海魚。③植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油(油食品)、魚油、橄欖油。④奶類，包括去脂乳及其制品。⑤雞蛋，包括蛋清、全蛋(每周2~3個)。 (3)少食或忌食食物 ①動物脂肪，如豬油、黃油、羊油、雞油等。②肥肉，包括豬、牛、羊等肥肉。③腦、骨髓、內(nèi)臟、蛋黃、魚子。④軟體動物及貝殼類動物。⑤糖、酒、煙、巧克力等

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學(xué)習了冠心病飲食。