家庭廚房（二十四）——瓤豆腐

浪花朵朵

家庭廚房（二十五）——瓤豆腐

        今天給大家介紹早年在廣東吃過的一道菜，這可是地道的南方菜，在北方是吃不到的，這道菜的作法也比較簡(jiǎn)單，它就是【瓤豆腐】。
材料：豆腐一大塊、肉末二兩，香菜少許，蔥、姜、蒜適量。

作法：
1.肉末加蔥、鹽、雞精、攪拌好待用。
2.先把豆腐切塊，把中間掏一個(gè)小洞，把攪拌好的肉末，放在豆腐塊里。
3.平鍋內(nèi)放油，打豆腐放里面兩面都煎一下，出鍋。
4.鍋內(nèi)留油，加入蔥、姜、蒜炒出香味，調(diào)味收汁，澆在煎好的豆腐上。
這一道瓤豆腐就做好了，豆腐外焦里內(nèi)，配上肉末，味道鮮香，老人孩子都喜歡。

水煮肉片

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魚兒飄飄

這道菜簡(jiǎn)單好做，學(xué)習(xí)了。

wuwd0783

向板主學(xué)習(xí)。

浪花朵朵

wuwd0783 發(fā)表于 2013-4-10 14:15
向板主學(xué)習(xí)。