壯家香葉燒油魚

肖美芽

原料：江鯉2尾(約1000克)，香葉10克，精鹽5克，味精3克，白糖1克，料酒2克，醬油10克，水生粉、姜絲、高湯適量。
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制法：鯉魚宰殺洗凈，娛樂城3878.com
去凈黑衣和腸臟；炒鍋燒熱，用一塊生姜涂抹一遍鍋底下魚文火煎至兩面金黃，下姜絲、高湯、香葉等煲5分鐘，再下精鹽、白糖、醬油、料酒調(diào)味，改用猛火燒5分鐘，用水生粉勾薄芡，繼續(xù)燒制鐘后出鍋裝盤即成。

浪花朵朵

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