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記得第一次吃串串麻辣燙還是20年前在成都的小巷子里,街邊上的阿婆,大嫂們提著個小蜂窩爐,上面放一個大點的不銹鋼盆子,煮著麻辣鮮香的湯料,食客只要根據(jù)自己的喜好把穿成串串的各樣蔬菜、鵪鶉蛋、雞雜等放在湯盆里一燙,就可品嘗到地道的成都麻辣燙了。那種味道,過去這么久了,至今難忘。27號,和咸魚網(wǎng)的魚魚們相約來到了位于世紀大道秦陽花園的“六婆串串香火鍋”店,讓我再次感受到了地道的成都味道。
六婆串串香火鍋店位于世紀大道秦陽花園的大堡子路上,店面坐東朝西,有很醒目的門頭。走進店堂,看不到豪華的裝修,但也顯得整潔明亮,特別是門口的石刻的魚缸,給人帶了不少的情趣。
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規(guī)范的服務(wù)、干凈整潔的操作間和一字排開的是食物儲藏柜盡顯品牌名店的不同。
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“六婆串串香火鍋”采用的是秘制的底料包,現(xiàn)場炒制,配以菌類、中藥等推出了三鮮麻辣、菌湯麻辣、滋補麻辣三種鍋底??粗l(fā)著陣陣香氣的濃濃湯汁,你的味蕾可一定要經(jīng)得住考驗??!呵呵
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各種這樣的食材,葷的、素的,由客人隨意挑選,有點眼花連亂的感覺。更特別的是這里的蘸料是一小碗調(diào)制號的辣椒面,在底鍋里燙好的牛肉、黃喉、百葉、青菜,燕餃.....沾上一點辣椒粉,放進嘴里,麻、辣、鮮、香,味道真是地道!
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“六婆串串香”一吃忘不了的火鍋,好吃不貴,抽空一定帶著家人再來品嘗過癮,到時老板不要忘了給我打折?。。?! |
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