香菇豆腐盒

肖美芽

原料：豆腐150克，水發(fā)香菇32朵，火腿15克，91925.net，雞蛋1個。

調(diào)料：香油10克，精鹽、味精、醬油、高湯、水淀粉、辣椒油各適量，蔥末、姜片少許。

特點：鮮辣清香

烹飪方法：把豆腐洗凈攪碎成泥，香菇洗凈去蒂、晾干；火腿、胡蘿卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡蘿卜丁、精鹽、味精、醬油、雞蛋、水淀粉、蔥末、姜末、香油放碗內(nèi)拌勻成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用熱火蒸熟，放平盤上。打入高湯，加精鹽、味精、燒開后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，rostoc.net，澆上香菇豆腐盒上即可。

浪花朵朵

這個菜有難度，還是好菜。。。