陜西名小吃是什么呢？

高飛飛

許多人都說，如果我們到了陜西，那么我們就不能錯過一道非常有名的小吃，那就是肉夾饃。就如它的名稱一樣，這樣小吃的特別之處就是將一些肉類放入饃中。一般來說，選擇的肉類是豬肉或者羊肉。事實(shí)上，很多的地方都有將一些食物放入饃中的吃法。如果加入的食物是肉類，那就是肉夾饃。如果放入的是一些蔬菜，那就是菜夾饃。當(dāng)然，還有其他的一些種類。



肉夾饃的制作方法就是將兩種食物進(jìn)行組合。將醬汁肉和饃進(jìn)行搭配，發(fā)揮出兩者的特色。制作而出的產(chǎn)品，外表的饃非常的脆，內(nèi)部所夾的肉十分香。令人吃過一次，就想吃第二次。那么，它是怎么樣進(jìn)行制作的呢？

首先，我們要做的一件準(zhǔn)備工作那就是揉面。當(dāng)然，這個面與我們平時的面是不一樣的，我們需要在面粉之中加入一些溫水，少量的發(fā)酵粉以及其他的一些材料。在面揉好之后，我們就要將其分成均勻的幾份。我們完全可以根據(jù)自己的喜好來決定將面團(tuán)究竟分成幾份。我們要將小面團(tuán)揉成一個個圓餅。然后將這些圓餅放置十五分鐘，或者二十分鐘之后，再把這些圓餅放入鍋中，進(jìn)行煎烤。一般來說，時間應(yīng)該控制在每一面十二分鐘左右。
在制作膜之后，我們就要進(jìn)行臘汁肉的制作。值得注意的是，為了是最終的肉比較鮮美，我們需要將放置在清水中煮兩次。

半畝花田

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