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本帖最后由 xy秦人 于 2014-10-26 18:52 編輯
提起素食文化,它有著悠久的歷史,其在花色品種,選料精細(xì),制作考究及風(fēng)格等方面決不亞于葷菜。 特別是在當(dāng)今人們注重飲食健康,更加推崇素食及素食文化,并賦予了它新的內(nèi)涵。在我們的咸陽(yáng)世紀(jì)大道上,就有一家將素食文化和佛教禪文化相結(jié)合的主題餐館----簡(jiǎn).生活禪意素食館。 走進(jìn)“簡(jiǎn).生活”,除了寬敞明亮的堂面,主人還刻意將禪文化融入整個(gè)餐廳的裝飾當(dāng)中,撲面而來(lái)的是一種謐靜、舒適,營(yíng)造了好的就餐氛圍。
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對(duì)于我們“咸魚(yú)網(wǎng)友”的到來(lái),店家給予了極大的重視。除派專(zhuān)人接待外,還由大廚師傅給我們介紹了素食的淵源、制作、和其文化內(nèi)涵,使我們這些平日無(wú)肉不歡的魚(yú)魚(yú)們,對(duì)素食文化有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和了解。
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“簡(jiǎn).生活”的素食,多以豆制品、菌菇類(lèi)、藻類(lèi)、果蔬等為食材烹飪加工而成,由于工藝獨(dú)特,食材講究,雖未有葷。但在色、味、型上都有葷的“影子”,簡(jiǎn)直可以達(dá)到以假亂真的效果,下圖中的紅燒魚(yú)、條子肉荷葉饃、脆皮雞、糖醋排骨、小酥肉、鹵三樣、涼拌紅腸......你無(wú)法想象都是用烤麩、面筋、豆腐等食材制作而成的。魚(yú)魚(yú)們品嘗后紛紛叫絕。
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在“簡(jiǎn).生活”,不僅可以品嘗到美味的素食,還有口味地道的“青酒”和小吃款待大家。
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閑暇之余,不妨帶上你的家人,叫上你的好友,來(lái)“簡(jiǎn).生活”感受一下不一樣的素食文化。
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