老媽干燒魚(yú)的做法

矢車(chē)菊的智慧

【老媽干燒魚(yú)】草魚(yú)兩側(cè)斜切，魚(yú)身抹鹽料酒腌半小時(shí)。蘸蛋液，油七分熱兩面炸至金黃。多放油，郫縣豆瓣炒香放蔥姜蒜末熗鍋加生抽;加料酒和湯、糖。將魚(yú)放入，水剛沒(méi)過(guò)魚(yú)。大火將湯燒開(kāi)改小火慢煮。魚(yú)煮熟后用平鏟小心盛出，撒炒過(guò)的青紅椒粒。用大火將剩下湯收汁。（陜西小吃網(wǎng)）

隨行

不會(huì)做啊