番茄蝦意面，中餐西吃也可以很有逼格。給大家推薦一種結(jié)合了中西餐的形式的新型吃法。

小魚 · 發(fā)表于 2017-2-7 09:46:19

如今意面早已不再是歐洲人喜歡吃的食物，也是很多亞洲人的最愛(ài)。意面的做法有很多，常見(jiàn)的幾種有番茄肉醬、黑椒牛柳、蘑菇培根，而我要給大家推薦的則是一種結(jié)合了中西餐的形式，烹飪而成的新型吃法。

食材：大蝦、蔥、油、淀粉、蒜、料酒、意面

鹽、醬油、姜、水、橄欖油、白糖、番茄醬、醋

①、蔥姜蒜切碎，大蝦剪掉須子和頭上的尖刺，在蝦的第二關(guān)節(jié)處拿牙簽兒挑出蝦線，全部弄好用水洗干凈，并控干水分。

②、鍋中加入適量的水，大火加熱放入意面，往鍋里倒少許橄欖油，稍微攪拌攪拌，想吃硬些的煮8分鐘就行，想吃軟些的要煮10分鐘左右。意面煮熟撈出，放一個(gè)大碗里備用。

③、鍋中倒入少許油，放蔥姜蒜爆香，倒入大蝦，煎到兩面顏色變紅。

④、倒入少許醬油、料酒、醋、鹽、白糖和番茄醬，翻炒均勻。

⑤、翻炒4分鐘后，加入一點(diǎn)兒淀粉用來(lái)勾芡，放入意面翻炒1分鐘即可。

把番茄蝦意面盛在一個(gè)大碗里，這時(shí)你會(huì)看到它的顏色非常鮮艷好看，很容易勾引你的味蕾。

拿一個(gè)草帽兒盤，把意面放進(jìn)去，在旁邊放一個(gè)大蝦，整道菜看起來(lái)顯得十分高逼格。

之前給大家介紹過(guò)奶油培根意面的做法，這次便換成了番茄蝦口味的，雖然在烹飪手法上是中餐形式，但與意面進(jìn)行搭配起來(lái)，也可以變成中餐西吃。做料理最重要的就是活學(xué)活用，即便不是專業(yè)大廚，可這思維必須得活絡(luò)，稍微添加一些天馬行空的想法，中餐也能變得跟西餐一樣精致。