老公DIY美食：【糟香腐乳肉】愛吃肉滴趕緊過(guò)來(lái)！

謝庭蘭玉

我和老公都喜歡看美食節(jié)目，糟香腐乳肉我和老公從頭看到尾?？赐旰笕コ匈I材料，買肉開始小試牛刀。謝庭蘭玉感覺比電視里面做的顏色還好呢。味道嘛，看看就知道嘍！【去年5月份做的呢。照片都是老的。】

此菜特點(diǎn)：肉質(zhì)香濃軟爛、肥而不膩，色澤紅亮誘人，口味甜咸適中、透出腐乳的香氣。

盛出一盤之后，鍋里還有這么多呢！

饞不饞，把制作方法發(fā)給大家吧。

原料：豬五花肉500克。
輔料：紅腐乳2塊，腐乳汁半碗，山楂片適量，蔥姜蒜適量。

調(diào)料：冰糖少許，鹽、料酒、紅燒醬油。
做法：
1）五花肉洗凈，涼水中煮至沸騰，鍋中加入蔥段姜塊、料酒、山楂。水開后，撇去浮末，把肉撈出。
2）起鍋，放冰糖。不停翻炒，炒到都是泡泡的時(shí)候立刻倒入切好的五花肉進(jìn)行翻炒。煸炒過(guò)程中加入料酒、紅燒醬油，炒的差不多了倒入稠酒至肉面上1厘米。
3）在鍋中加入一塊腐乳和半碗腐乳汁、花椒大料、鹽、辣椒、山楂片，蔥姜蒜。
4）大火燒開之后，繼續(xù)以小火慢慢煨制。經(jīng)過(guò)大約1個(gè)小時(shí)的等待，中間勤檢查，生怕糊底。湯汁收干前，放入雞精，大功告成。

特別提示：這菜屬于江浙一帶的口味，味道偏甜。如果你不喜歡吃甜，盡量別嘗試，吃不慣。實(shí)在想嘗試，記住，熬糖稀的時(shí)候少放冰糖哦！

錯(cuò)位

真不錯(cuò)！看著就香，也下廚學(xué)著做做

謝庭蘭玉

可以嘗試一下，不過(guò)這口味甜中帶咸，不愛吃甜的話，要少放冰糖哦。。。

新生活

看著都香，看的我口水一直流啊……

謝庭蘭玉

的確很誘人哦。有機(jī)會(huì)請(qǐng)你家中做客吧。。

時(shí)髦老漢

看著真不錯(cuò)，就是太肥不敢吃   [s:204] [s:204] [s:204] [s:204] [s:204] [s:204]

龐然小物

蘭玉姐和姐夫可以開飯館了:)
做你家孩子可真有口服，看得我都流口水了。

新生活

O(∩_∩)O謝謝

謝庭蘭玉

這道菜的肥肉不膩人 可以嘗試著吃的 再說(shuō)人也要偶爾吃些肥肉的哦。。。

謝庭蘭玉

小物過(guò)獎(jiǎng)了[s:268]

風(fēng)中狼

香。。

青春

看著都流口水。

xy橙子

看著很香呀[s:238]