6元的烙面湯多面少滋味足 世界上最早的方便面在咸陽(yáng)禮泉

小魚

6元的烙面湯多面少滋味足 世界上最早的方便面在陜西

來吃個(gè)烙面，這是咱陜西咸陽(yáng)禮泉的特色小吃，這個(gè)據(jù)說是世界上最早的方便面了，這袋子里面的就是烙面，其實(shí)就是煎餅切了絲。

這個(gè)一碗6元，價(jià)格還真是挺便宜的，老板抓起一把烙面，在熱湯里面泖一下。

然后撈出來盛到碗里面再調(diào)味，就是鹽，醋，雞精等。

最后又加了一勺大油，老板說好吃全憑這一勺大油，那湯底才會(huì)香。

再加上蔥花，再來兩勺辣椒油

愛吃重口味，這辣椒油特別香，顏色也看著帶勁。

調(diào)好了味道，把熱湯澆上來就好。
湯用的是骨頭湯，一定要熱乎，這個(gè)講究面少湯多，烙面孔隙多，迅速吸收了湯汁膨脹一些。
這樣湯中有面，面中有湯，湯多面少熱氣騰騰，烙面膨脹較快，做好了立刻就吃，這樣才能品到烙面的筋道勁和湯的香辣，這面看著簡(jiǎn)單卻很講究，而6元一碗性價(jià)比絕對(duì)高~