“跑”起來的咸陽乾縣！特色農(nóng)業(yè)“順地”起苗 讓全國愛上“乾縣造”

小魚

北部淺山塬地，光照好、晝夜溫差大，是水果適生區(qū)。經(jīng)過多年的不斷更新，53萬畝蘋果成園成林。
中部“旱腰帶”，人居較少、氣候干燥，是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的好地方。5年后，將實現(xiàn)30萬只奶山羊的養(yǎng)殖規(guī)模。
南部平原，土地豐沃、交通便利，是設(shè)施農(nóng)業(yè)種植的最佳地域。5.2萬畝蔬菜產(chǎn)量可達6.3萬噸。
順應(yīng)地勢、梯次分布，是乾縣農(nóng)業(yè)版圖的形態(tài)。
精準對接我省“三個千億”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，巧借外力，讓乾縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)快速推進。
讓什么樣的地產(chǎn)什么樣的糧。在適生的土地上“刨食”，讓28330貧困人口摘掉窮帽，40多萬農(nóng)民人均可支配收入達11116元。
雙矮蘋果，乾縣“制造”

在陜西，不同蘋果主產(chǎn)區(qū)，有多種生產(chǎn)模式，乾縣也有自己的模式。
經(jīng)過十多年的試驗示范，乾縣“雙矮蘋果”集約化栽植模式效益顯著，這種矮化砧上嫁接短枝技術(shù)，被譽為果業(yè)發(fā)展的“乾縣模式”。
“村里靠蘋果人均收入萬元以上的果農(nóng)達50多戶，年收入10萬元以上的有七八戶?！绷荷芥?zhèn)官地村村干部說，蘋果不僅甜了顧客，更讓數(shù)以萬計的果農(nóng)從中嘗到了甜頭。
這種甜頭，是縣委、政府和果農(nóng)共同“釀造”的。作為中國優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)示范縣，無論從資金、技術(shù)的支持，還是市場意識的培養(yǎng)，乾縣都做了大量的準備工作。
今年4月份，乾縣果業(yè)去廣州參加“荔枝北上，蘋果南下”的活動時，果農(nóng)們抱著試試的心態(tài)，帶上了新品種“秦脆”“美味”。
展區(qū)里，南方的客商品嘗之后，嗅到了商機，紛紛向他們要名片。在回來后的幾天里，用大家的話說：“手機快要被打爆，客商們爭著搶著要高價預(yù)定新品種?！?/font>
果農(nóng)們的感受沒錯，蘋果市場正在“暗流涌動”，在此之前，乾縣相關(guān)職能部門已經(jīng)敏銳地捕捉到了這股氣息。
2016年，乾縣與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作研制成功的“秦脆”“美味”“莫迪”等新品種，開始在全縣陸續(xù)更換。
乾縣鼓勵一部分種植能手帶頭行動。在蘋果園里摸爬滾打了37年的趙上利，率先響應(yīng)，在自家地里高接換頭了一畝“秦脆”。
“做果樹既要勤勞，也要膽子大?！壁w上利說，1991年，聽說“矮化”要成趨勢，他騎著車到扶風(fēng)縣買了300株樹苗，一棵3.1元，在當時，一個壯勞力每天才能賺1.2元。
盡管冒這個風(fēng)險讓他心驚肉跳，但事實證明，他成功了，一年的收益都賺翻了。如今的形勢就跟當初相似，誰跟得上誰就賺得多，趙上利說，“周邊的果農(nóng)都怕比別人落后了，都在積極行動?！?/font>
“一成不變的口感讓消費者感到乏味，蘋果消費將更加多元?！鼻h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局認為在“雙矮”的基礎(chǔ)上發(fā)展新品種，刻不容緩。
近年來，政府大力支持現(xiàn)代化果園建設(shè)，不僅數(shù)量在逐年增多，蘋果的商品率也在隨之提高。這一點，附近的果汁廠感受最為明顯。前幾年，果汁廠一天能用非商品果生產(chǎn)80噸蘋果汁，今年勉強維持在30噸。
蘋果商品率直接與果農(nóng)的效益掛鉤，乾縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局果業(yè)股股長陳志強認為，這和乾縣鼓勵園區(qū)化生產(chǎn)有關(guān)：“幾百上千畝，形成規(guī)模的大園子已成趨勢，既省工，又省力。”
到2018年底，乾縣果園面積發(fā)展到53萬畝，新建千畝果業(yè)示范基地3個，梁山鎮(zhèn)官地村雙矮蘋果列入第八批全國一村一品示范村名單，乾縣被中國果品流通協(xié)會確定為“中國優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)示范縣”。
重設(shè)施農(nóng)業(yè)，更重品牌農(nóng)產(chǎn)

2018年春天，乾縣農(nóng)牧局、乾縣農(nóng)廣校組織全縣設(shè)施蔬菜基地負責(zé)人、種植大戶和職業(yè)農(nóng)民等30余人赴涇陽縣設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地，參觀學(xué)習(xí)先進的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)。
辣椒有20多厘米長，辣椒葉子比成人的手掌還大，一年四季都能結(jié)果；高6米、長約90米的現(xiàn)代化大型冬暖棚四季如春。
如同劉姥姥進了大觀園，參加學(xué)習(xí)的菜農(nóng)有些傻眼。
“以前種的辣椒產(chǎn)量低，市場價格好的的時候，一斤也才賣到1塊多錢，算上肥料、農(nóng)藥，一年到頭收入勉強夠填飽一家人的肚子?！绷捍彐?zhèn)梁東村的黎在行說，農(nóng)民總認為地里刨不來金娃娃。
參觀回來，黎在行決定改造自家的拱棚，種了2拱棚辣椒和西紅柿。中午熱的時候掀開棚上的薄膜，下午涼快的時候全部放下，她“有樣學(xué)樣”。
這一學(xué)，還真見效了。選用進口品種，嚴格按照水肥配比，一斤辣椒能賣到4塊多，比以往傳統(tǒng)作業(yè)生長的價格多出一倍，味道也更好。
從制作簡單、投資少的拱棚開始，乾縣以特色化、規(guī)?；⑵放苹癁榉较?，全力推進特色蔬菜種植和設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，減少病蟲害和使用農(nóng)藥的次數(shù)，農(nóng)業(yè)在往綠色和集約化邁步。
2018年，乾縣投資1.5億元的綠之港蔬菜育苗工廠建成運營，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，推動企業(yè)和農(nóng)民聯(lián)手，將成熟的設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展模式傳遞給農(nóng)民，促進蔬菜高質(zhì)量發(fā)展。
2018年11月，由20個冬暖棚作為試點，在綠之港現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園中建成，一個月后，設(shè)施蔬菜開始種植。
產(chǎn)量高，收益好。這正是乾縣鼓勵“蔬菜添加科技”的重要原因。
作為綠之港的技術(shù)總監(jiān)，王偉對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有著自己的心得：“提高設(shè)施標準，放棄農(nóng)民愛用的矮棚，選用6米高的冬暖棚，一面墻體借用黃土儲溫，能迅速讓棚內(nèi)升溫，這樣能保持冬季作物生長的適宜溫度，讓蔬菜一年四季生長?！?/font>
此外，引進優(yōu)秀的抗病毒品種，施用有機肥增加產(chǎn)量，將種植時間提前，擴大生長周期。以辣椒為例，每年8月中旬種，9月中旬就可以采摘，一直可以持續(xù)到第二年的7月底。畝產(chǎn)3萬斤，20個大棚年產(chǎn)量100萬斤。
有了示范園，政府定期組織農(nóng)民參觀學(xué)習(xí)，不光讓大家用眼睛看長勢，還用嘴巴嘗口感。
參觀完，不少人動了心思，趙紅奇就是其中一個。作為臨平鎮(zhèn)三橋村的監(jiān)委會主任，他一直在發(fā)愁，村民想要得利高、見效快的產(chǎn)業(yè)，“這種好事到哪找??？”
種植設(shè)施農(nóng)業(yè)成了他的首選。經(jīng)村委會多次考察，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局技術(shù)指導(dǎo)后，三橋村決定建設(shè)四個冬暖棚。工程預(yù)計在今年10月份全部完工，村里準備將四個冬暖棚承包給村民。
近年來，乾縣以適生為原則，規(guī)劃種植出“漠西大蔥”“乾縣香菜”“乾縣泔河酥梨”等多個地域特色農(nóng)產(chǎn)品牌，整體推進全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。截至2018年底，全縣蔬菜種植面積達到5.2萬畝，產(chǎn)菜6.3萬噸。
奶山羊養(yǎng)殖基地

一個鏈條，串起三產(chǎn)融合
乾縣是全省三大奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈示范縣之一，養(yǎng)羊成為許多農(nóng)戶的選擇。
2018年初，在西安打拼了數(shù)年的亓江毅，也回到家鄉(xiāng)開起了養(yǎng)殖場，看著眼前陸續(xù)購買的三四百頭奶山羊，大展宏圖的愿望似乎馬上要實現(xiàn)了。
然而，在東家抓一只，西家買一只的過程中，隱患已然埋下。幾個月中，奶山羊接二連三地死亡，到年底，損失竟達200余只。
“這是由于種源太雜亂，導(dǎo)致的抗疫病風(fēng)險能力弱?！鼻h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局檢測后得出的結(jié)論。
群眾自己搞養(yǎng)殖，在品種上不會投資，這成為目前養(yǎng)殖中的難題。而奶山羊一旦成群養(yǎng)，就應(yīng)該群防群控，群進群出。
養(yǎng)羊首先從“換種”抓起。
2018年，乾縣引進乾首奶山羊育種有限公司，鼓勵與西北農(nóng)林科技大學(xué)技術(shù)人員合作，國外引進與省內(nèi)選育提高結(jié)合，健全良種繁育體系。
品種改善后，在最短的時間內(nèi)擴群，再將優(yōu)質(zhì)奶山羊賣給養(yǎng)殖戶，逐步提高整個縣的養(yǎng)殖質(zhì)量。
在品種改良時，下游的羊奶生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)也在同步推進?？h上加大對龍頭企業(yè)優(yōu)利士乳業(yè)集團公司的扶持，從全產(chǎn)業(yè)鏈上發(fā)力。
在生產(chǎn)車間，從鮮奶輸送到加工車間，兩小時后，一桶貼標“優(yōu)利士乳業(yè)”的羊奶粉便出廠。之后，源源不斷銷往湖南、廣等地。
近幾年，乾縣將優(yōu)利士打造成陜西羊奶公共品牌，提高知名度，引導(dǎo)建立奶農(nóng)與乳品企業(yè)價格互商機制，穩(wěn)定產(chǎn)銷關(guān)系。公司每天收購乾縣及周邊縣區(qū)養(yǎng)殖戶的鮮奶，當天運回工廠。
葛超輝是一位年輕的奶農(nóng)，除了出售自家的，還負責(zé)收購散戶家的羊奶。他每天早晨5點起床，騎著摩托車，載著兩個大桶，在大楊鎮(zhèn)周邊挨家挨戶收奶。
對于羊奶產(chǎn)業(yè)的起家和發(fā)展，葛超輝是親歷者和見證者。2011年，大學(xué)畢業(yè)回到家鄉(xiāng)，便養(yǎng)了30只羊，彼時，剛剛興起的奶山羊養(yǎng)殖還沒形成“風(fēng)口”。
在養(yǎng)殖戶逐漸增多后，乾縣對養(yǎng)殖進行規(guī)劃和規(guī)范，并開始推廣規(guī)?；B(yǎng)殖。
僅2018年，就扶持建設(shè)15個存欄1000只奶山羊以上規(guī)模養(yǎng)殖場，10個奶山羊存欄500-1000只規(guī)模養(yǎng)殖場和10個奶山羊存欄100只以上家庭牧場。
“一個普通家庭養(yǎng)幾十頭，既能兼顧田地，也有足夠的精力供它們出欄?！别B(yǎng)殖戶們心里有本明白賬。
生產(chǎn)銷售羊奶可以掙錢，展示羊奶生產(chǎn)過程同樣可以掙錢。
人們不僅關(guān)心到嘴的奶，也關(guān)心產(chǎn)奶的羊。生產(chǎn)旅游觀光和休閑牧場的興起，讓一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展快速推進。
在優(yōu)利士透明封閉長廊里，游客可以全程觀看羊乳品生產(chǎn)線過程，還可以在已建成的中國第一家奶山羊博物館里，了解它們的文化和歷史。
不僅如此，大家可親自在牧場體驗?zāi)躺窖驍D奶，送到加工車間，通過殺毒、高溫等程序做成奶粉帶走。
“從種源到奶粉生產(chǎn)，完整的產(chǎn)業(yè)鏈利于奶山羊產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，更是帶動群眾走上致富路?！鼻h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長呂科娃說。