央視記者呼吁勿食老酸奶和果凍 內幕：破皮鞋制明膠

天蝎

　　昨日，央視主持人趙普在微博上爆料稱，老酸奶和果凍很可能是破皮鞋制成。他稱，這才是今年315晚會重頭，可惜沒播。
　　
　　恐怖的食用明膠內幕
　　
　　食用明膠是國家允許使用的食品添加劑，在食品領域應用十分廣泛。比如冰激凌、酸奶、干酪、軟糖、奶糖、火腿腸、醬牛肉、醬油等。但屬于食用和藥用的明膠太少了，所以，很多是使用工業(yè)明膠來代替的。比如你在街頭吃的一碗酸辣粉，你吃起來會覺得有點像橡皮筋，這里面可能就添加了劣質明膠。有人說吃三碗“橡皮筋”米粉，就等于吃了一個塑料袋。我國僅有的十幾家擁有生產許可證的大企業(yè)生產的合格明膠去年為5萬噸左右。一些散落的合格企業(yè)生產的明膠多數(shù)供應國外市場去了。這更形成了我國每年缺口1萬噸合格食用明膠的尷尬局面。
　　
　　明膠的品質主要取決于原料。通常來說，合格的明膠是從動物鮮皮、骨料內提膠，經6道提膠工序后，對提取的明膠進行蒸發(fā)、干燥，最后根據多項控制指標進行混合形成成品。
　　
　　但為了降低成本，獲得更多利潤，國內很多廠家用皮革廠經過鞣鉻加工后的藍礬皮的皮革屑，邊角料、爛皮革等作為生產原料。
　　
　　請大家看下面的示意圖：
　　
　　藍皮膠“華麗轉身”全過程：皮革廢料（破皮鞋）--3天石灰浸泡--4小時清洗攪拌--1天鹽酸、硫酸浸泡--4小時清洗攪拌--8小時鍋爐熬煮--鐵盆自然冷卻--加雙氧水殺菌漂白--8小時低溫冷卻--分割、晾曬、粉碎--晶亮透明的明膠顆粒--渠道商混搭出售--食品廠添加使用--奶酪、火腿、巧克力、軟糖、皮凍、粉絲、魚翅、空心膠囊、膠原蛋白......
　　
　　巨額的暴利驅使企業(yè)鋌而走險 非法生產食用明膠
　　
　　中國明膠協(xié)會理事長王敬忠向記者算了一筆賬：1噸正規(guī)食用明膠的原材料，價格高達2000~3000元，而一般的皮革下腳料，1噸僅需要100~200元。但是，進入市場后，1噸食用明膠的收購價都在2萬~3萬元左右?！澳壳?，國內生產食用明膠的不法小廠家有100多家，然而取得生產許可證的只有20多家。不僅僅是在山東，河北、江浙一帶都是這些假冒食用明膠的根據地?！?br /> 　　
　　王敬忠說，在當?shù)毓S，工人們都會將這些皮革廢料叫做“藍皮”、“白皮”。這些皮子全是從皮鞋、皮衣或制鼓的皮革上削下來的廢料，拉回工廠時，大都是成碎末的皮子，還攙和著大量的泥塊?！暗侵瞥珊蟮拿髂z，透明無味。消費者根本無法將正規(guī)的食用明膠和廢皮革做成的明膠區(qū)分開來?！?br /> 　　
　　中國農業(yè)大學教授陳敏稱，制革廠在鞣制皮革時，要使用一些含有金屬元素鉻的化學制劑。鞣制、整理后才舍棄一些碎皮，這些碎皮就含有對人體有害的金屬鉻。金屬鉻會破壞人體骨骼以及造血干細胞，長期食用會導致骨質疏松，嚴重的會患上癌癥。鉻對人體健康的這種危害是一個緩慢的過程，一般在2年以上才會顯現(xiàn)出來。
　　
　　酸奶廠家解釋：添加明膠為保持口感
　　
　　記者調查發(fā)現(xiàn)，不僅老酸奶，多種果粒酸奶、谷物酸奶，甚至普通酸牛奶中，幾乎都含有中含有明膠、瓊脂、卡拉膠、果膠等食品增稠劑。
　　
　　某品牌乳業(yè)企業(yè)相關負責人曾接受記者采訪時稱，目前市場上的酸奶分為凝固型和攪拌型，老酸奶屬于凝固型，二者在奶源、菌種和發(fā)酵時間和生產工藝方面都有不同。不過所遵循的國家標準都一樣。老酸奶里面適當添加明膠等食品添加劑，是為了保持其口感和外觀，是國家允許使用的。

青海湖

這可讓人怎么活呀

張頭頭

又見食品安全問題。

魚兒芭芭拉

還有什么可以放心的食用？？？[s:257]

咸陽醫(yī)療nk

最近幾年飲食一直出現(xiàn)問題，我們還能相信誰呢？敢吃什么呢？所有愛吃的都有問題。要不大家都狠心決定把自己的嘴吧封住吧??！[s:264] [s:264] [s:264]

新花轎杰西

太可怕了，這樣下去還有什么東西是可以吃的?。繃乙欢ㄒ獔詻Q取締這些黑心企業(yè)。[s:248] [s:248] [s:248] [s:248]

唯我獨尊

應該把那些黑心商販全部喀嚓了   還有費解的是央視為什么沒有報道這個  難道這背后還有什么利益黑幕？