老公DIY美食：帶魚新做法，清燉滴！

謝庭蘭玉

現(xiàn)在生活條件越來越好，吃魚的檔次也越來越高。能吃活魚絕對(duì)不吃死的，能吃鮮的絕對(duì)不吃冰凍的！今天這道菜選取的是21元一斤

舟山帶鮮魚

。咸陽似乎沒有賣的，要到西安去買。購買地點(diǎn)：白家口海鮮市場(chǎng)。據(jù)賣魚的人說，這帶魚從海里打撈上來直接入庫、冷藏、托運(yùn)過來的。也正是這個(gè)原因，

這個(gè)帶魚肉質(zhì)很嫩，適合于做清燉、清蒸。

這道菜，從開始制作，到出鍋才不到十分鐘，操作簡(jiǎn)單，大家不妨嘗試一番。

主要材料：鮮帶魚1條、蔥姜蒜。料酒、生抽、鹽、糖、油。 制作過程： 1、帶魚去臟后用剪子剪成段。蔥姜蒜切好。 2、鍋中放入適量的油。跟炒菜的油量一樣就行。等待提溫過程中調(diào)點(diǎn)兒料汁。小碗中放入料酒、生抽、鹽、糖，攪拌均勻后備用。 溫馨提示：不要太多，油是用來煎帶魚的，而非炸帶魚！鍋?zhàn)詈糜闷藉?，可以讓每一片魚都受熱入味。 3、油溫七成熱時(shí)，把帶魚一片一片的放入鍋中煎。 4、煎到最底下的帶魚有些泛黃時(shí)，放入切好的蔥姜蒜，倒入調(diào)好的料汁。 5、蓋上鍋蓋，中火燉3分鐘后出鍋。

時(shí)髦老漢

這還讓人活嗎？

青衣1396

介個(gè)，表示佩服！

憑欄望雨

優(yōu)秀文章，支持！

xy橙子

不錯(cuò)啊[s:259]

謝庭蘭玉

咋不明白叔叔的意思呢？？？

謝庭蘭玉

多謝飄揚(yáng)

新生活

現(xiàn)在的帶魚都不怎么好吃，不知道這個(gè)怎么樣O(∩_∩)O~


近幾年，買回來的待遇里面都有那種像牙齒一樣的骨頭，很掃興，吃著很不舒服，而且肉質(zhì)不怎么好吃了。


不知道你買的這種魚怎么樣[s:270][s:270][s:270]

謝庭蘭玉

這個(gè)好吃，舟山鮮帶魚啊。市場(chǎng)上大部分都是冷凍的進(jìn)口帶魚。

青海湖

有做好吃的啦。饞啊

時(shí)髦老漢

引用第5樓謝庭蘭玉于2012-04-11 16:06發(fā)表的  :
咋不明白叔叔的意思呢？？？

這還不明白,你想攙死人啊?

謝庭蘭玉

恩 以后多多關(guān)注哦。

謝庭蘭玉

這孩子笨，現(xiàn)在明白了。。。

謝庭蘭玉

這帶魚入口即化，吃了不會(huì)讓你失望的。