奇香蔥爆肉

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主料：羊肉

<br />輔料：口蘑、蔥、蒜片

調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、香油

烹制方法：

1、將羊肉切片，加鹽、味精、醬油、香油、胡椒粉拌勻腌制，口蘑切厚片，干鍋放入煎至水分蒸發(fā)后淋入食用油，撒入鹽、胡椒粉、炸蒜片煸勻出鍋備用；<br />

2、鍋中加油，下入羊肉煸炒變色取出，放入大蔥煸香，倒入炒好的口蘑、羊肉，大火翻炒均勻，調(diào)入鹽、味精、醋出鍋即可。<br />

特點(diǎn)：蔥香濃郁，鮮嫩適口。

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