什么可以“營(yíng)養(yǎng)”寶寶大腦

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<style>#read_tpc p{font-size:16px;margin:16px,0;text-indent:2em;line-height:1&#46;5;text-align:left;}#y_from{-moz-background-clip:border;-moz-background-inline-policy:continuous;-moz-background-origin:padding;background:#FEFCF4 none repeat scroll 0 0;border:1px solid #FFE79F;clear:both;color:#666666;font-size:14px;line-height:16px;margin:10px;padding:10px;text-align:left;}</style><p />科學(xué)研究表明，嬰幼兒早期是大腦發(fā)育的關(guān)鍵期，通過(guò)多種營(yíng)養(yǎng)成分的補(bǔ)充可以使腦神經(jīng)細(xì)胞活躍，思考及記憶力增強(qiáng)，為寶寶的智能發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。然而面對(duì)諸多營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，究竟哪些能夠“營(yíng)養(yǎng)”寶寶的大腦呢?<p /><strong>脂質(zhì)</strong><p />對(duì)于寶寶的大腦發(fā)育來(lái)說(shuō)，脂質(zhì)是第一重要的營(yíng)養(yǎng)素。<p />因?yàn)槿说拇竽X約有60%是由脂質(zhì)組成的，是形成腦細(xì)胞和腦神經(jīng)纖維必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分。<p />脂質(zhì)是不飽和脂肪酸，包含卵磷脂、膽固醇、糖脂、神經(jīng)磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。脂質(zhì)可維持神經(jīng)細(xì)胞的正常生理活動(dòng)，并參與大腦思維與記憶等智力活動(dòng)，對(duì)腦細(xì)胞和神經(jīng)的發(fā)育起著極為重要的作用。<p /><strong>推薦食物</strong><p />* 各種堅(jiān)果及果實(shí)類(lèi)，如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金針菜。<p />* 各種魚(yú)類(lèi)，特別是牡蠣、海螺、烏賊、章魚(yú)、蝦等含量更高。<p />* 各種肉類(lèi)，如牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵪鶉肉及野兔肉等。<p /><strong>蛋白質(zhì)</strong><p />蛋白質(zhì)大約占人腦細(xì)胞成分的35%，僅次于脂質(zhì)。蛋白質(zhì)由多種氨基酸組成。其中色氨酸、酷氨酸對(duì)人腦思維活動(dòng)有重要幫助;谷氨酸是增強(qiáng)人腦記憶的重要營(yíng)養(yǎng)素;特別是?；撬幔墒鼓X神經(jīng)細(xì)胞總數(shù)增加，并促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)形成，使腦功能更健全，非常有利于胎兒及嬰幼兒的腦細(xì)胞發(fā)育、增殖和成熟，在嬰兒腦發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。<p /><strong>推薦食物</strong><p />* 各種乳類(lèi)及肉蛋類(lèi)，如母乳、牛奶、蛋類(lèi)、野兔、野雞、鵪鶉及牛肉、羊肉、雞肉、豬肉。<p />* 各種動(dòng)物腦，特別是豬腦、牛腦、羊腦所含的氨基酸比例，與人的大腦細(xì)胞氨基酸比例十分接近，是促進(jìn)大腦發(fā)育的極佳食品。<p />* 大豆及大豆制品，如豆腐、豆?jié){、豆奶、腐竹及大豆油等，含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白和豐富的不飽和脂肪酸及磷脂，對(duì)大腦發(fā)育非常有益。<p />* 各種魚(yú)和蝦，特別是非養(yǎng)殖性魚(yú)蝦的蛋白質(zhì)含量更高。<p /> <p /><div id='y_from'>From: <a href="http://yxk&#46;cn&#46;yahoo&#46;com/articles/20091109/14ec&#46;html">http://yxk&#46;cn&#46;ya ... 9/14ec&#46;html</a>     Powered by <a href="http://cn&#46;yahoo&#46;com/">yahoo&#46;com&#46;cn</a></div>