農(nóng)家小炒肉的做法詳細(xì)介紹

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農(nóng)家小炒肉的制作材料：<br />主料：鮮肉,青椒<br />輔料：湖南剁辣椒,大蒜,姜,食鹽,雞精,醬油,料酒,醋,根據(jù)個(gè)人喜好,備瀏 陽豆豉。<br /><br />1、辣椒切片（尖椒切成筒狀）、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片；<br /><br />2、將油燒熱，放入姜絲、蒜片，待爆出香味后，將肉絲倒入鍋中加適量鹽、煸炒至九成熟，盛起；<br /><br />3、煸炒青椒少時(shí)（根據(jù)火的大小調(diào)整時(shí)間），加少許鹽，加一勺剁辣椒，炒勻。將肉絲倒入鍋中，翻炒。<br />     <br />4、加入醋、醬油、料酒、豆豉各適量，繼續(xù)翻炒少時(shí)，加適量雞精后炒勻，即可裝盤。<br /><br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www&#46;kananhua&#46;cn/read&#46;php?tid=1296  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>