【好吃活動(dòng)】草莓雙皮奶

小木媽媽

           愛吃各種奶制品：新鮮的牛奶，酸奶，淡奶油、奶酪等等。
    閑暇時(shí)，買一斤鮮牛奶和草莓，做一個(gè)簡單又好吃的甜點(diǎn)——草莓雙皮奶。
    將鮮牛奶煮沸后倒入小碗等待冷卻。另取一只大碗，倒入雞蛋清和適量白糖，攪拌。待小碗中的牛奶冷卻，用筷子小心挑起奶皮，將牛奶倒入大碗，與蛋清白糖攪拌均勻，再緩緩地倒回小碗。原先小碗底部的奶皮就會(huì)浮起，覆蓋在混合液上。入鍋，小火蒸約十多分鐘。關(guān)火，冷卻。新的奶皮生成。雙皮奶成功了。
    吃的時(shí)候，切些草莓碎粒。口感清爽，香甜。

青海湖

這個(gè)沒吃過，看著挺好的

咸陽醫(yī)療nk

不太好做，自己在家做的冰激凌還有些硬，沒有圖片看著那么的好看！可以試試！謝謝樓主了！

時(shí)髦老漢

還沒吃過,不過看著味道可能不錯(cuò),加分支持!

小木媽媽

引用第2樓咸陽醫(yī)療nk于2012-05-04 08:03發(fā)表的  :
不太好做，自己在家做的冰激凌還有些硬，沒有圖片看著那么的好看！可以試試！謝謝樓主了！

每隔一段時(shí)間，拿出了攪動(dòng)一次，成品就比較松軟。

小木媽媽

引用第1樓青海湖于2012-05-03 23:56發(fā)表的  :
這個(gè)沒吃過，看著挺好的

一般都是小姑娘喜歡吃。

咸陽醫(yī)療nk

嗯，估計(jì)是這個(gè)原理，之前做的冰激凌就只有攪拌過一次！可以試試，謝謝了！呵呵呵?。?！[s:287]