百變方便面君

淪釋

   優(yōu)秀的小廚子不需要昂貴的食材，繁瑣的制作過(guò)程，需要的是一顆耐心和信心，再花上一些小心思，便可作出令人意想不到的美食。聰明的小廚子們用智慧的大腦和愛(ài)折騰的心制作了各種方便面大餐，教程簡(jiǎn)單，色香味卻俱全，關(guān)鍵是，食材就是大家愛(ài)吃又怕吃了虧待自己的泡面。






煮方便面
材料：方便面一包，番茄2個(gè)，小油菜100g，雞蛋一個(gè)，花生油少許，蔥段，姜片，鹽少許
做法：
1.番茄切丁，小油菜洗凈。鍋里熱油，加蔥姜熗鍋。
2.倒入番茄丁，翻炒均勻后小火熬至軟爛。
3.倒入開(kāi)水。（煮面，可多放一些）打入一個(gè)荷包蛋，中小火煮至蛋黃差不多凝固，把蛋撈出放入碗中。
4.鍋里放入面餅和調(diào)料拌勻。蓋蓋煮6-8分鐘。然后放入小油菜調(diào)入少許鹽再煮一分鐘關(guān)火。
5.放雞蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可。





時(shí)蔬炒泡面
原料：泡面一包、圓白菜1/4棵、洋蔥1/2棵、胡蘿卜1/3棵、蒜末一勺、蔥花一勺
做法：
1.將圓白菜、胡蘿卜、洋蔥洗凈切成絲，蔥姜切末。
2.起鍋?zhàn)錾倭康挠?，爆香蒜末和洋蔥絲。
3.放入胡蘿卜翻炒片刻。
4.再放入圓白菜絲翻炒。
5.加入泡面和一杯水煮開(kāi)。
6.放入調(diào)料粉?？梢砸罁?jù)個(gè)人口味再添加一些醋和生抽。
7.把多余的水炒干，放入蔥花。
8.關(guān)火后滴入幾滴香油就可以出鍋啦。



方便面雞柳
用料：方便面、雞柳4條
配料：新奧爾良粉，喼汁，雞粉，生粉，生抽，蜜糖，香油
做法：
1、雞柳洗干凈瀝干水份用叉子扎松組織，用新奧爾良粉，喼汁，雞粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三個(gè)小時(shí)以上。我是隔夜處理好備用滴。
2、腌得差不多了，就可先來(lái)處理方便面了。對(duì)于這個(gè)菜我一般會(huì)選用面質(zhì)較爽較韌滴來(lái)做。不然一會(huì)纏繞時(shí)怕不好處理會(huì)斷啊。于是我選用了四洲這個(gè)面質(zhì)。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要選擇吧。
3、鍋中燒沸水，沸了投入面餅，煮到七成熟即可離火，撈起瀝干水份放少許雞粉和香油拌勻備用。
4、腌好滴雞柳一分為二備用，然后拿起一塊雞柳用處理好滴方便面卷起來(lái)，扎緊不會(huì)松散開(kāi)來(lái)就可以了，這時(shí)候準(zhǔn)備生粉少許和一個(gè)蛋打散備用，先把扎好滴方便面雞柳放到全蛋液中洗個(gè)小澡哈。再往生粉（即粟粉也）處轉(zhuǎn)一圈。完成了它升級(jí)任務(wù)啊。
5、平底鍋中熱油鍋，油相對(duì)要多些。若你想松脆就直接沾面包糠開(kāi)炸吧。更爽吃起來(lái)。我們?yōu)榱四艹缘礁刍涡聤W爾良雞柳就用了煎滴方式。更適合我滴口味。大家視乎自己口味來(lái)選擇了，煎至二面金黃即可，配個(gè)泰式酸辣醬，美呆了。







方便炸醬面
用料：方便面、青豆、醬料
做法：
1、面餅用水泡開(kāi)。
2、加入青豆和醬拌勻即可，簡(jiǎn)單吧。





苦瓜干拌面

原料：干拌方便面，苦瓜，奶酪
做法：
1、苦瓜一剖兩半，掏去籽。
2、水燒開(kāi)，加少量鹽和糖，放苦瓜焯一下。
3、方便面泡好后，瀝干水，用醬料包拌勻。
4、把面填到苦瓜肚子里。
5、奶酪切絲，鋪在面和苦瓜上。
6、烤箱200度，上火10分鐘。
別樣滋味,值得體會(huì)。







綠茶拉面
材料：拉面1份，綠茶粉末1大勺，雞蛋1個(gè)，大蔥，蘑菇
做法：
1、在鍋中將水煮沸，放入綠茶粉末，再放入拉面和雞蛋繼續(xù)煮。
2、放入切好的蔥和焯過(guò)的蘑菇，味道就更好了。
3、這樣，在煮面時(shí)放入綠茶粉末或綠茶葉，就不會(huì)覺(jué)得油膩了。如果是杯裝的方便面，倒入水后放一袋綠茶，能去除油膩，味道會(huì)變得很清淡。





泡面丸子
原料：方便面一袋、蝦仁50克、豬肉餡100克、荸薺6個(gè)、蔥末2大勺。
調(diào)料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的醬料包和調(diào)味包（喜歡什么味道的方便面就可以用哪種口味的，想要鮮一點(diǎn)的可以用海鮮味道的。想要味道濃郁一點(diǎn)的可以選用紅燒牛肉口味的）。
點(diǎn)綴：泡面丸子上放的綠色香料是干香芹葉。盤(pán)子里擺盤(pán)用的葉子是西瓜皮。
做法：
1.剛買(mǎi)的肉餡什么都不放先用筷子攪拌一下，讓松散的肉餡變得緊致。而且要記得不要把所有的原料都放入后再攪拌，要每放一樣食材就攪拌均勻后再放下一種食材。先放入兩大勺蔥末，之后攪拌，讓蔥末肉餡融合。
2.將荸薺洗干凈后削皮切成細(xì)小的碎丁，放入肉餡中攪拌均勻。
3.將新鮮的蝦仁去皮挑去蝦線后用刀背剁餡，用刀背這樣剁的蝦茸會(huì)更有彈性。將處理好的蝦茸放入肉餡中攪拌均勻。
4.把方便面包里的醬料包和調(diào)味粉包放到肉餡中。注意用量不用都放入，不然會(huì)很咸。
5.在餡料里放入淀粉一大勺、香油一小勺來(lái)調(diào)味。
6.順著一個(gè)方向攪拌肉餡，讓肉餡上勁。
7.把泡面壓碎，用肉丸子在泡面渣里滾一圈沾滿方便面渣。

鏡取天下

優(yōu)秀文章，支持！

天天海藍(lán)

好香??！

一顆蘋(píng)果。

矮油，原來(lái)泡面就是你的追求，有些看著還是蠻簡(jiǎn)單的，可以考慮做給你吃，[s:286]

憑欄望雨

好，收藏了

君臨天下001

好帖，好面

笨的可愛(ài)

方便面做出不方便的味道

張頭頭

不錯(cuò)，可以試試。讓我想到星爺吃面的姿態(tài)。

新華眼鏡

引用第3樓一顆蘋(píng)果。于2012-06-04 14:40發(fā)表的  :

矮油，原來(lái)泡面就是你的追求，有些看著還是蠻簡(jiǎn)單的，可以考慮做給你吃，[s:286]  

什么情況？

淪釋

嘿嘿， 你懂得，眼鏡兄。

大嘴哥哥

把我看餓了。

新華眼鏡

嘿嘿

manyouhome

呵呵很好

小南瓜

他真正的家屬...

新華眼鏡

懂了，呵呵

新華眼鏡

你好，我好，大家好才是真正的好。

冰冰

泡面也有新吃法，頂一個(gè) [s:286] [s:283]

老兵

好香！

青海湖

泡面也可這么吃啊，哪天試試

行者無(wú)疆

做生活的有心人。

咸陽(yáng)醫(yī)療nk

太牛了，方便面都可以這么做?。縖s:286] [s:287]

杺雨

美味啊

下山虎

職場(chǎng)人無(wú)奈的選擇，自?shī)首詷?lè) 不過(guò)看著很美味

蘭花草

看著都流口水了，好餓啊

蘭花草

[s:280]