不錯(cuò)的 抄羊肚絲

saber123136

材料：
羊肚250克，芹菜3根，竹筍200克，辣椒
1只，蒜頭1瓣，髙湯適量，生粉水1大匙，
麻油1/4小匙，油1大匙
A料：鹽少許，味精1/4小匙，醬油1/4小
匙,酒1/4小匙。
做法：
將羊肚放進(jìn)開水中燙熟，撈出，切細(xì)絲；
芹菜切段：竹筍切絲；辣椒去籽后切絲
（以上材料均切成5厘米長(zhǎng)〕；蒜頭剁成泥。
2.炒鍋倒進(jìn)1人匙汕燒熱,放人羊肚絲稍
炒,冉放蒜泥、辣椒和竹筍一起伴炒，然
后放芹萊及A料，邊炒邊加少許高湯,
起鍋前用生粉水勾芡，再淋上麻油，炒
勻即可盛盤。

小白

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