回憶里的味道 舌尖上的記憶

云和山的彼端

今天群里有個

萌妹紙

發(fā)了個taobao的特價吃貨鏈接……

于是不知不覺就討論起吃來了。

結果我在里面看到了熟悉的幾個字：

京都念慈庵

……

至于群里的這幾個家伙是誰我就不提了。

A：我家里還有兩瓶呢B：我現(xiàn)在這里就有一瓶呢
C：我小時候都經常去衛(wèi)生室說我嗓子難受讓校醫(yī)給我枇杷膏
Me:小時候最喜歡的東西——念慈庵枇杷膏，最討厭的東西——太極止咳糖漿?！竞冒晌也皇菫榱撕谔珮O的……

舌尖上的中國系列話題熱火朝天，我也只看了兩期而已，但是自己的感觸，有好多想到了童年。
這就不得不提一下小時候所喜歡的味道，因為小時候喜歡的東西有些是依舊不變，有些已經不復存在，還有一些已經不敢吃了……
以下依然是用列表的方式來說吧~以下不分輕重，想到什么說什么。

1、龍豐方便面


……這貨給我打開了方便面界的傳送門，大概就是因為這個，這輩子都無法脫離方便面的掌控了。
現(xiàn)在已經有很多年沒有買到了，不知道這家廠子還在不在，最后聽說貌似是在2010年的時候了。
但是現(xiàn)在方便面整天說什么非油♂炸，更健♂康啊，坑爹呢……不炸的話還是叫面條好了，偏偏又沒有鮮面條好吃，煮兩塊錢一包的面需要五塊錢的食材配，我還是煮鮮面條好了。
在時間的流逝中，貌似一對比之前……好多都被偷換概念了有木有，雖然說歷史是發(fā)展的，舊名詞會被新名詞所替換，但是這還在一代人的記憶力的東西就這么悄悄的要消失了。不免會有些傷感。

2、朝天鍋


朝天鍋是老家濰坊的名吃，遙想當年，十幾人圍著一口大鍋，豬肉魚肉牛肉驢肉，小蔥大蔥青蘿卜白蘿卜小黃瓜大白菜，甜面醬豆瓣醬豆豉十笏園咸菜，一口鍋煮遍天下，一張餅卷下各種食材。可是現(xiàn)在呢，還是十幾人，只是圍著一口小鍋，親……您是煮火鍋么，矮油我去那個肉切的那叫一個精碎，尼瑪小餅卷烤鴨還差不多，山東人的餅有那么小的么，尼瑪連蔥都卷不下，想卷個雞蛋進去都難。以前的朝天鍋，店里就那一口鍋，進來你就是吃肉的，哪有炒菜給你吃，來了不吃肉，不好意思，小店忙不過來，沒空給您做菜，要是想吃，請手動拿碗取肉，自行卷餅，用料隨意，各種咸菜自取。你要說現(xiàn)在是因為市場不景氣所以干不下去了？顯然不是，只是新店為了多賺幾個錢什么也做，結果招牌沒打出去，反倒沒什么特色連回頭客都沒了。這種大快朵頤的感覺，沒有霸氣開店的豪氣是沒法給顧客提供這種感覺的。

3、餅卷雞蛋


我都快把這個名詞給忘了，還是說朝天鍋的時候才想起來。現(xiàn)在小攤遍地都是雞蛋灌餅……餅卷里脊之類的，貌似這簡簡單單的餅卷雞蛋已經被時代拋棄了?？觳偷挠惋灻菜浦饾u代替了自家的煎餅和烙餅，快速的生活已經令過去的慢工出細活逐漸失去了價值，一張餅，和面也是機器，壓餅也是機器，烙餅也是機器，確實，機械提高了效率?？墒悄憧蛇€能記起勁道的烙餅，爽口的老面饅頭和燙面包子？只需要一張烙餅加兩個沾了鹽的雞蛋就能調動嘴巴的時代變成了需要各種配料才能調動嘴巴的時代，我們應該怪社會節(jié)奏太快還是怪自己懶惰把自己改變了？【不知為何……想起了之后就特想回家煮個雞蛋煎一張餅吃吃看←喂


4、肉火燒


肉火燒是從小吃到大的東西，沒變的就是一直都在吃……改變的就是……老店都被強行拆遷了，也不知道搬到了何處，新店越來越貴，餡卻越來越少，油越來越多，味道越來越差。肉火燒起碼應該有兩個分類，酥皮火燒和薄皮火燒，從技術上來說酥皮火燒顯然更麻煩，價格略貴相信都能接受，但是現(xiàn)如今，爐烤都變成電烤之后，不知道還有多少人吃到過酥皮的肉火燒，輪換著刷油和刷水的功夫已經沒人愿意去下了吧，所以，沒有見過爐烤酥皮火燒真功夫的少年們，你們錯過了一個時代。雖然是想吃什么就能吃到，但是大概已經不知道曾經會有那種特殊的方法來做你喜歡吃的東西，而且味道要比你現(xiàn)在吃到的還要好。說真的，如果說現(xiàn)在就業(yè)難，想學手藝，我真的想去找曾經開過這些店的菊苣，向他們學習，累自然是免不了的，但是這更多的是一種傳承吧。

5、燉肉


小時候吃肉和現(xiàn)在吃肉的區(qū)別真心大，老家有過年殺豬的習慣，小時候還不敢看殺豬呢……過年的時候總是能在村里聞到肉飄香，各種做法的肉讓人垂涎欲滴，紅燒肉、粉蒸肉、燒肘子等等各種眼饞嘴饞。我真的很想敞開肚子在吃一次，奈何現(xiàn)在，想痛快的買肉，很少有帶皮肉、鮮肉；想去餐館吃，太貴了花不起錢；別人送了你肉，還怕豬肉不干凈?？傊?，現(xiàn)在連做一只草食性動物都不能保證安全，何況你還要做一只肉食性動物。我只能說小時候看到燉肉那是香的代表，現(xiàn)在看到燉肉，卻會先想到這貨是不是肉蟲【艸別怪我提起來……真的好惡心】


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淪釋

圖文并茂，優(yōu)秀文章，支持。

淪釋

話說我一直覺得是吃太多最早的那種方便面，毀了我的身高。

小南瓜

我記著熊毅武...華豐

淪釋

熊毅武害死我了，要不老鄉(xiāng)就是一八幾的大個子！

百里秦川

很有味道