吃匯通面

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　　匯通面，顧名思義，就是因?yàn)槠鹪从谙剃枀R通商廈樓下，而且味道獨(dú)特，并且形成了一定的規(guī)模和市場，因此就叫匯通面。
　　
　　匯通面為什么能有那么多人喜歡吃，我想有以下幾方面的原因：
　　
　　一是陜西人有愛吃面條的傳統(tǒng)習(xí)慣。人家說我們陜西以前是“八百里秦川塵土飛揚(yáng)，三千萬兒女齊吼秦腔，一碗面條喜氣洋洋”，雖然有些丑化咱們陜西人，但我們改革開放之前，確實(shí)就是這樣。秦人是吃面長大的，秦人的血肉筋骨是吃面條長成的，因?yàn)槊媸逞a(bǔ)氣養(yǎng)血，很有營養(yǎng)，因此我們秦人，男人身強(qiáng)體壯，力大無窮;女人健康性感，美麗癡情。
　　
　　二是咸陽手搟面韌、筋，吃起來非?？煽?。地地道道的咸陽人，大都是吃母親手搟面長大的。在農(nóng)村，不會搟面的婆姨，是很少有的，也是會被大家笑話的。從我記事起，我就經(jīng)常地看著母親在案板上，用長長的搟杖搟面，當(dāng)時(shí)家里9口人，母親每次要搟很大一扇面，母親常常是汗流浹背，我?guī)湍赣H在鍋底加柴燒火下面條，面條熟后，第一碗母親先讓我端給爺爺，因?yàn)闋敔斣诩夷挲g最長，我常常是餓得等不及，母親就破例先給我盛一碗。吃著母親的手搟面條特香，當(dāng)然是麥子磨的面粉做的手搟面條，而不是紅高粱碾的面做的手搟面條。
　　
　　三是匯通面是夜間賣，剛好填補(bǔ)了夜間飲食的空白。夜間許多食堂都關(guān)了門，許多上夜班的工人吃飯成了問題，剛好匯通面填補(bǔ)了這個(gè)空白。
　　
　　四是匯通面味道確實(shí)好。我經(jīng)常發(fā)現(xiàn)許多人開著車，帶著一大家人來吃匯通面，雖然匯通面是大排檔，衛(wèi)生也無法保障，檔次相對也比較低，但每晚能有那么多人來吃，有工人，也有機(jī)關(guān)干部;有窮人，也有大款;有小伙子，也有漂亮的姑娘，我想就一個(gè)原因，說明匯通面味道確實(shí)好，吸引人的胃口。
　　
　　我以前猜測：是否匯通面調(diào)料里有yingsu殼，最后經(jīng)過調(diào)查走訪，其實(shí)不是這樣的。近年來，隨著“雙創(chuàng)”工作的深入開展，市上對匯通面衛(wèi)生條件的達(dá)標(biāo)、調(diào)料的制作、面條的質(zhì)量等等檢查相當(dāng)嚴(yán)格，經(jīng)常檢查整頓，一般是絕不可能出現(xiàn)yingsu殼問題的。經(jīng)打聽許多匯通面老板，他們說，他們臊子湯里的料湯，都是配制許多種大料，經(jīng)過長時(shí)間溫火熬煲出來的，最后才有了匯通面的獨(dú)特的好味道，看來這就是匯通面的奧妙了。

新生活

強(qiáng)烈支持，我是匯通面的超級粉絲。[s:68]

哪天組織一起去吃面[s:66]

fangfengfei

來咸陽之后，無匯通，不吃面。嚴(yán)重支持樓主。

小白

我就在學(xué)校吃過一次
吃的時(shí)候感覺蠻好吃的
結(jié)果回去拉肚子了
再也沒敢吃

風(fēng)中壹匹狼

吃過一次
不好吃

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其實(shí) 說不好吃的是沒找對地方 挨家挨戶試過去之后 就知道那家面適合自己的口味...

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02年來咸陽的時(shí)候 還記得匯通面是純手工的 那時(shí)的面比現(xiàn)在更好吃...

風(fēng)中壹匹狼

哪天在去試一試。。

關(guān)不柱

支持匯通面。

竹子

呵呵呵，可憐的小白。

低調(diào)

哪里的最正宗？

竹子

匯通面我的最愛，就是現(xiàn)在感覺面少了，沒有以前好吃啊。[s:112]

小白

就是啊
現(xiàn)在都不吃了

張頭頭

感覺味道都一樣 而且真的不如以前了 只是名氣大罷了[s:103]

美少女的老公

窮人只能吃匯通面。又臟、又熱，人又多的夜市。

小白

請問富人吃什么???

裙子

大姐你有沒有搞錯(cuò)啊
不要老什么窮人富人的，未免有點(diǎn)膚淺呢。
再說了富人就不能吃路邊攤的小吃嗎？有時(shí)吃東西并不是滿足你的食欲，吃的是一種感覺!

低調(diào)

我是來看那個(gè)小丑跳梁的，大家懂的，一起看小丑

x三毛二

我也是只在學(xué)校吃過一次 就拉肚子，實(shí)在是不敢吃了！也就再也沒有吃了！

x三毛二

你是窮人還是富人？

小白

窮人啊

小白

恩啊

美少女的老公

從來不吃。

x三毛二

我就是問你是窮人還是富人？又沒問你吃不吃！你只要說說你是窮人還是富人！

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不管窮人 富人  都得吃飯吧。。只能說品味不同而已.....