【原創(chuàng)】干鍋魚頭+火鍋

浪花朵朵

【原創(chuàng)】魚頭火鍋

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         老婆早上買了個蓮魚頭回來，說想吃魚頭火鍋了（以前在深圳常和老婆一起去潭魚頭吃火鍋），那我給你做吧，自家吃火鍋，量不要太多，夠吃就行，這個做法前面是干鍋，吃完后在加湯來涮，浪花只要不出去工作就是在家里做好吃的，那下面就看看。

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材料：新鮮蓮魚頭一個，菜可以自己搭配，因為是吃火鍋。

配料：姜片、蔥、蒜蓉、干辣椒、花椒、小香粉、郫縣豆瓣、香葉、牛油、花生粉、黃豆粉等。

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做法：
1、蓮鮮魚頭洗凈，從肚下中間斬開（太大的可斬段），魚頭上全抹上鹽待用。（斬開的樣子不好看，沒有上圖）

2、熱鍋燒油，油六成熱時，把魚頭過一下油（去腥味），撈出。

3、鍋內(nèi)留油，加入姜片、蔥、蒜蓉、干辣椒、花椒、小香粉、郫縣豆瓣、香葉炒出香味，加入鹽調(diào)味，在加入牛油。

4、把配好的菜，加入炒好的火鍋料里，燒一分鐘就好了。

5、用自家吃火鍋用的餐具，把燒好的配菜裝入燙火鍋用的餐具里（我這里用的是電火鍋）。

6、在把魚頭放在上面加熱7分鐘，想要入味就翻下，先吃干鍋魚。

7、開吃吧，吃完魚頭就可以涮菜了，要是燙少可加入點開水。

8、自己做的花生粉、黃豆粉、蒜蓉、蔥想要什么味自己調(diào)

來幾個特寫，這一鍋還行吧，香味飄出來了。

嘻哈生活

看的我留口水

老王

能干地很，堪比上海男人;P;P

風(fēng)兒吹沙

真不錯，太麻煩:lol

張頭頭

太厲害啦！你咋好像什么都會呢？看來我要要求進步了！不能只會吃，不會動手??！

wuwd0783

魚頭火鍋，我還沒有吃過，看樓主的PP真的好香，有時間也自己做下。

小白

第一反應(yīng) 誰娶了你真幸福 哈哈
一想 不對呀 是朵哥  誰嫁給你真幸福啊  啊  :lol

無名的快樂

你說，你不會干什么{:soso_e103:}

新生活

看著好美啊，我還沒做過魚頭火鍋呢[s:204]

wuwd0783

小白 發(fā)表于 2012-9-15 11:09
第一反應(yīng) 誰娶了你真幸福 哈哈
一想 不對呀 是朵哥  誰嫁給你真幸福啊  啊

我想娶浪花，你說行嗎？嘻嘻！

小白

wuwd0783 發(fā)表于 2012-9-15 13:38
我想娶浪花，你說行嗎？嘻嘻！

只要你兩都愿意

浪花朵朵

新生活 發(fā)表于 2012-9-15 12:44
看著好美啊，我還沒做過魚頭火鍋呢

魚頭是好東西，比魚肉還要細，喜歡就試試。

浪花朵朵

小白 發(fā)表于 2012-9-15 13:40
只要你兩都愿意

這是什么？誰和誰啊。呵呵

浪花朵朵

無名的快樂 發(fā)表于 2012-9-15 12:39
你說，你不會干什么

大姐，我不會的也好多呢。

李榕

{:soso_e124:}

李榕

{:soso_e124:}

無量歡僖緣

昨天我說你牛，今天才發(fā)現(xiàn)錯了，你不是一般的牛，你是很牛很牛。

浪花朵朵

無量歡僖緣 發(fā)表于 2012-9-15 20:13
昨天我說你牛，今天才發(fā)現(xiàn)錯了，你不是一般的牛，你是很牛很牛。

那我不是成了牛牛了。

浪花朵朵

李榕 發(fā)表于 2012-9-15 20:13

謝謝你的支持，感謝關(guān)注吃喝玩樂版塊。

wuwd0783

小白 發(fā)表于 2012-9-15 13:40
只要你兩都愿意

那你幫我說下，好嗎？

浪花朵朵

liyanhappy 發(fā)表于 2012-9-16 20:58
真不錯啊

做起來還是有點麻煩，還是出去吃方便。不會的不要在家里做。

大秦人家Ⅱ

高人在民間啊，太香了 ！

浪花朵朵

大秦人家999 發(fā)表于 2012-9-17 11:07
高人在民間啊，太香了 ！

有時自己在家里搞點吃的東東，慢慢的品嘗下，感覺不一樣。

tyler

美很，流口水了。