好吃不貴--------手把手教你做“牛肉餡餅”

夜未央魚

     材料：主料         牛肉   韭黃   面粉  
                 輔料       生抽  味精 鹽  胡椒粉  花椒粉
     具體操作：1、面粉1.5斤，三分之二用開水燙攪，余下三分之一用涼水和，兩者柔一起，醒30分鐘。 圖片:DSCF1990.jpg



  2、牛肉1.2斤。

   圖片:DSCF1987.jpg


                                             
  買的時(shí)候讓買家給絞碎?；丶液蠓排枥?，加生抽、鹽、味精、胡椒粉，想吃辣的加點(diǎn)辣面，食用油燒熱后潑牛肉里，順時(shí)針不停的攪拌，適量加點(diǎn)水，繼續(xù)攪拌直到打成肉蓉狀即可
。 圖片:DSCF1996.jpg




3、韭黃1斤，洗干凈。 。切碎、備用。
         圖片:DSCF1998.jpg


      
    圖片:DSCF2002.jpg


   
      4、將切碎的韭黃與上述牛肉一起攪拌，牛肉韭黃餡，就算拌好。
。 圖片:DSCF2005.jpg



        5、醒好的面，搓成條，刀切成拳頭大小，用搟面仗桿成包子皮狀。
        6、像包包子一樣，皮里包上上面準(zhǔn)備好的餡料，一個(gè)個(gè)包好，放置面案上。
        7、用電餅鐺烙熟即可。


             圖片:DSCF2010.jpg


      
    圖片:DSCF2014.jpg


。

                       8、花錢不多，牛肉25元、韭黃6元、面3元。
                        9、外焦、里軟、鮮香可口，操作簡單，不費(fèi)事，配上一碗小米粥，那營養(yǎng)就全活了好吃的不得了。。。哈哈。

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哈哈，好吃，周末在家試試看去

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看著真不錯(cuò)，試試{:soso_e179:}