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本帖最后由 無名的快樂 于 2012-9-27 15:52 編輯
帶魚洗凈切成小段,拿粉芡、料酒、五香粉、少量鹽淹漬一會,為什么放少量鹽,因為炸好的帶魚已經(jīng)熟了,可以當小吃吃,放點鹽提味。帶魚炸好后,鍋里少量油,勾糖醋汁,放足夠糖化成糖浠,放足量的醋,將炸好的帶魚放入糖醋汁翻攪少許,出鍋,非常簡單。
淹漬帶魚
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2012-9-27 10:11 上傳
洗凈的蔥姜
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炸帶魚
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炸的焦黃可以當小吃的帶魚
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勾糖醋汁
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做好的帶魚
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