幾款秋季滋補(bǔ)湯，美味入口，暖暖在心！

小歡貓貓

引導(dǎo)語(yǔ)：秋天到了，空氣濕度下降，氣候干燥，溫度偏涼，這個(gè)季節(jié)是一年中最容易誘發(fā)疾病的時(shí)候。可以多喝些滋補(bǔ)的湯，以助于增強(qiáng)自身的抵抗力。下面小編就介紹幾種秋天養(yǎng)生滋補(bǔ)湯。    

　　
    一、蓮藕紅棗甜湯
　　
　　【材料】
　　
　　蓮藕（2截，以中間部分為佳）、紅棗、冰糖/白糖
　　
　　【做法】
　　
　　1.選新鮮蓮藕，洗干凈，切片；
　　
　　2.在鍋中放進(jìn)蓮藕，水（水淹過(guò)蓮藕即可）；
　　
　　3.水沸，改小火繼續(xù)煮；
　　
　　4.煮到25分鐘左右放進(jìn)紅棗一起煮；
　　
　　5.再煮15分鐘，關(guān)火起鍋。

　　
    二、蘿卜絲鯽魚(yú)湯
　　
　　【材料】
　　
　　鮮鯽魚(yú)、白蘿卜、油、料酒、蔥、姜、鹽、雞汁
　　
　　【做法】
　　
　　1、把鯽魚(yú)清理干凈，在魚(yú)身雙面劃三刀。
　　
　　2、白蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲，蔥去頭尾切成段，姜去皮切片。
　　
　　3、燒熱鍋放入3湯匙油、爆香姜片，放入鯽魚(yú)煎至雙面呈金黃色，撈出。
　　
　　4、鍋內(nèi)注入3碗清水，倒入蘿卜絲與鯽魚(yú)一同煮沸，改小火燉煮半個(gè)小時(shí)至湯呈奶白色。
　　
　　5、灑入蔥段，加入2湯匙雞汁、1湯匙料酒和鹽攪勻調(diào)味，即可出鍋。

　　
    三、白果蓮子山藥湯
　　
　　【材料】
　　
　　新鮮山藥200克白果10顆紅棗15顆枸杞子20顆干蓮子10顆清水6碗冰糖10-15克
　　
　　【做法】
　　
　　1.干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時(shí)。
　　
　　2.白果敲碎外殼。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。
　　
　　3.鍋內(nèi)先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
　　
　　4.煲20分鐘后，再加入山藥塊繼續(xù)煲20分鐘左右。
　　
　　5.最后10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時(shí)，加入調(diào)味料即可。

　　
    四、當(dāng)歸生姜羊肉湯
　　
　　【材料】
　　
　　羊肉一斤、當(dāng)歸一兩、生姜二兩。
　　
　　【做法】
　　
　　1.羊肉洗凈、切塊，用開(kāi)水拖過(guò)，瀝干水;當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
　　
　　2.將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開(kāi)水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時(shí)，調(diào)味供用。
　　
　　編后語(yǔ)：秋天是冷熱交替的季節(jié)，各種疾病開(kāi)始進(jìn)入高發(fā)階段，所以這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)是最好的時(shí)機(jī)。為家人熬上一鍋?zhàn)萄a(bǔ)又美味的湯，能為秋季添加一份暖意。

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