紅棗生吃護(hù)膚熟吃補(bǔ)脾胃

浪花朵朵 · 發(fā)表于 2012-10-26 22:26:28

紅棗生吃護(hù)膚熟吃補(bǔ)脾胃

紅棗生吃熟吃大不同，因每100克鮮棗中的維生素C的含量高達(dá)243毫克，還富含鐵、鉀和維生素P。因此生吃鮮棗，可更多保留鮮棗中的維生素C和維生素P，從而具有改善毛細(xì)血管壁功能的作用，幫助消除皮膚上的出血點(diǎn)或瘀斑；一般人吃紅棗習(xí)慣洗凈后生吃，但紅棗濕氣大，生食容易引起胃酸分泌過(guò)多，胃不好的人尤其不適合。不妨將紅棗蒸熟，這樣更容易消化，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。

熟吃鮮棗會(huì)丟失維生素C等不耐熱的維生素，但是鐵、鉀等礦物質(zhì)保留了，所以熟吃鮮棗依然可以起到補(bǔ)血等作用。脾胃功能弱的人生吃鮮棗可能感覺(jué)不適，而蒸熟的棗則更容易消化，對(duì)于脾胃功能比較弱的人，可以把鮮棗蒸熟吃，或者加到粥里或湯里，起到健脾胃、助消化等作用。