江湖咸陽(yáng)/亦藥亦點(diǎn)的琥珀糖

夜未央魚(yú)

琥珀糖，四方方，
焦黃顏色琥珀光。
吃到嘴里光粘牙，
咽到喉嚨甜哽嗓。

琥珀糖，菱形樣，
既是藥來(lái)又是糖。
娃娃吃了氣血壯，
大人吃了咳喘康。
作者：山嵐
……

    “洋火、頂針、琥北（珀）糖……”不知何時(shí)起，這一連串的叫賣聲總在下午時(shí)分回蕩在村巷里，惹得老人娃娃坐臥不寧。那叫賣者被鄉(xiāng)黨們稱為貨郎擔(dān)，貨郎擔(dān)的叫賣聲帶著濃重的河南腔，雙臂彎曲拽著一輛架子車懶洋洋的走街轉(zhuǎn)巷，貨郎擔(dān)是一位四十歲左右的男子，高個(gè)頭長(zhǎng)臉大眼，鑲一顆大銀牙，面無(wú)溫色，微兇。但我還是喜歡他，與其說(shuō)是喜歡他還不如說(shuō)是喜歡他貨車?yán)锏溺晏?。我至今仍清晰地記著琥珀糖的形狀和味道，五厘米?jiàn)方的菱形小塊兒，焦黃焦甜，且有嚼頭，二分錢(qián)一塊兒，五分錢(qián)三塊兒，吃完糖嘴唇周圍就留下一圈兒黃糖漬，粘糊糊的，誰(shuí)也不搽它，等還想吃的時(shí)候就伸舌尖兒舔舔，這享受比吃糖時(shí)還心快。有次，貨郎擔(dān)來(lái)了，父母上工還沒(méi)回來(lái)，我沒(méi)錢(qián)，就看著有些小伙伴們纏著爺爺婆婆來(lái)買琥珀糖，那些爺爺婆婆們?cè)谫I得自己需要的頂針、胰子、洋火后，就把剩余的分分錢(qián)買了琥珀糖，手里有了琥珀糖，小子們就文縐縐的翻眼看著別人舌頭舔著糖，大有繞識(shí)人（刺激人）的意思。我被逗急了，就問(wèn)貨郎擔(dān)可拿東西換不？他說(shuō)廢銅爛鐵樸材（破布）都行。我就拔起自家的門(mén)檻，爬回家里，在板柜底下翻出了一雙舊鞋，是爸爸的，鞋幫子已經(jīng)毛邊了，而且落了厚厚的灰塵，肯定是不穿了，我拎著舊鞋喜出望外的奔向停在碾子前的貨郎擔(dān)，他給我數(shù)了一大把，有幾個(gè)伙伴兒圍著我眼放羨色，我也足足的過(guò)了一把繞識(shí)人（刺激人）的癮，也美美的體驗(yàn)了一次心滿意足的感受。然而，晚上卻遭受了一頓戒尺的嚴(yán)罰，手心疼了一周，教訓(xùn)相隨數(shù)十年，直至今天我仍不敢隨便去強(qiáng)拿本不屬于我的東西?？蓪?duì)琥珀糖的記憶由此而銘刻于心，終生迷戀。
    直到今天，我才知道，琥珀糖屬于咸陽(yáng)獨(dú)家擁有的地方特產(chǎn)，全國(guó)乃至全球唯一。
    相傳秦始皇的相父呂不韋為了給秦始皇母親治療氣管炎，經(jīng)過(guò)四處求訪，精心研制，特制出了色澤焦黃，香酥爽口，具有潤(rùn)喉，止咳、消痰、溫中化食藥效的琥皮糖，始皇帝母親食之幾日后病情頓消。琥皮糖隨之廣泛流行于朝野，因其口感好療效顯，后世一直沿用至今。據(jù)文獻(xiàn)記載，清乾隆皇帝，常以此糖作為“夜點(diǎn)”，并賞賜身邊妃子宮女，贊不絕口。清光緒二十六年，八國(guó)聯(lián)軍打進(jìn)北京，慈禧太后挾光緒皇帝逃往西安避難。一日，在去扶風(fēng)法門(mén)寺降香回歸時(shí)，途經(jīng)咸陽(yáng)，因外感風(fēng)寒，咳嗽不止。咸陽(yáng)知縣敬獻(xiàn)虎皮糖，慈禧食后，頓覺(jué)病情好轉(zhuǎn)。病愈后，傳旨送來(lái)咸陽(yáng)虎皮糖，仔細(xì)凝視，見(jiàn)其糖色金黃，內(nèi)含核桃仁，奶白如玉，酷似琥珀，遂命將此糖改名為“琥珀糖”。從此，咸陽(yáng)琥珀糖更加名聲遠(yuǎn)播。
    清代后期，咸陽(yáng)一帶制作此糖的店家多達(dá)三十余戶，而以潘家巷(今法院街)一位張氏店坊最為出名。這位張氏店主外號(hào)“會(huì)會(huì)子”張三。他沿用祖?zhèn)骷妓?，選料嚴(yán)格，制作考究，精益求精，制出的虎皮糖，超群出眾。其包裝也十分精細(xì)，內(nèi)墊油紙，外包白紙，紅紙標(biāo)簽，上書(shū)“加料皮糖”宇樣。由于質(zhì)量好，生意興隆，暢銷本省和山西、河南、甘肅等省、市、區(qū)。清代中期已成為咸陽(yáng)名產(chǎn)，并每歲向朝廷進(jìn)貢。魏家、張家、王家、藍(lán)家等世代相傳至一九五四年，該年國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷的政策實(shí)行，原料沒(méi)有后，琥珀糖經(jīng)營(yíng)縮小至歇業(yè)。改革開(kāi)放后，琥珀糖的家庭作坊才又復(fù)蘇，受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和工業(yè)化影響，咸陽(yáng)琥珀糖淡出人們的視野。隨著琥珀糖制作藝人相繼辭世，咸陽(yáng)琥珀糖便與老咸陽(yáng)人漸行漸遠(yuǎn)，直至消失在咸陽(yáng)人無(wú)奈的嘆息聲中。咸陽(yáng)又丟失了一張值得炫耀的王牌。

新生活

琥珀糖原來(lái)是出自咸陽(yáng)的，小時(shí)候經(jīng)常吃，現(xiàn)在很少吃了。

莫名

琥珀糖蠻好吃的，現(xiàn)在大街上偶爾還會(huì)看見(jiàn)賣的。。

krkqfeh

好人一個(gè)啊












loveinbaby.com 怎樣才能懷孕 zhongshannanke.com  尖銳濕疣
zhongshanananke.com 沈陽(yáng)男科醫(yī)院 loveinbaby.com  懷孕多久能測(cè)出來(lái)