江湖咸陽/亦藥亦點的琥珀糖

夜未央魚

琥珀糖，四方方，
焦黃顏色琥珀光。
吃到嘴里光粘牙，
咽到喉嚨甜哽嗓。

琥珀糖，菱形樣，
既是藥來又是糖。
娃娃吃了氣血壯，
大人吃了咳喘康。
作者：山嵐
……

    “洋火、頂針、琥北（珀）糖……”不知何時起，這一連串的叫賣聲總在下午時分回蕩在村巷里，惹得老人娃娃坐臥不寧。那叫賣者被鄉(xiāng)黨們稱為貨郎擔，貨郎擔的叫賣聲帶著濃重的河南腔，雙臂彎曲拽著一輛架子車懶洋洋的走街轉巷，貨郎擔是一位四十歲左右的男子，高個頭長臉大眼，鑲一顆大銀牙，面無溫色，微兇。但我還是喜歡他，與其說是喜歡他還不如說是喜歡他貨車里的琥珀糖。我至今仍清晰地記著琥珀糖的形狀和味道，五厘米見方的菱形小塊兒，焦黃焦甜，且有嚼頭，二分錢一塊兒，五分錢三塊兒，吃完糖嘴唇周圍就留下一圈兒黃糖漬，粘糊糊的，誰也不搽它，等還想吃的時候就伸舌尖兒舔舔，這享受比吃糖時還心快。有次，貨郎擔來了，父母上工還沒回來，我沒錢，就看著有些小伙伴們纏著爺爺婆婆來買琥珀糖，那些爺爺婆婆們在買得自己需要的頂針、胰子、洋火后，就把剩余的分分錢買了琥珀糖，手里有了琥珀糖，小子們就文縐縐的翻眼看著別人舌頭舔著糖，大有繞識人（刺激人）的意思。我被逗急了，就問貨郎擔可拿東西換不？他說廢銅爛鐵樸材（破布）都行。我就拔起自家的門檻，爬回家里，在板柜底下翻出了一雙舊鞋，是爸爸的，鞋幫子已經(jīng)毛邊了，而且落了厚厚的灰塵，肯定是不穿了，我拎著舊鞋喜出望外的奔向停在碾子前的貨郎擔，他給我數(shù)了一大把，有幾個伙伴兒圍著我眼放羨色，我也足足的過了一把繞識人（刺激人）的癮，也美美的體驗了一次心滿意足的感受。然而，晚上卻遭受了一頓戒尺的嚴罰，手心疼了一周，教訓相隨數(shù)十年，直至今天我仍不敢隨便去強拿本不屬于我的東西。可對琥珀糖的記憶由此而銘刻于心，終生迷戀。
    直到今天，我才知道，琥珀糖屬于咸陽獨家擁有的地方特產(chǎn)，全國乃至全球唯一。
    相傳秦始皇的相父呂不韋為了給秦始皇母親治療氣管炎，經(jīng)過四處求訪，精心研制，特制出了色澤焦黃，香酥爽口，具有潤喉，止咳、消痰、溫中化食藥效的琥皮糖，始皇帝母親食之幾日后病情頓消。琥皮糖隨之廣泛流行于朝野，因其口感好療效顯，后世一直沿用至今。據(jù)文獻記載，清乾隆皇帝，常以此糖作為“夜點”，并賞賜身邊妃子宮女，贊不絕口。清光緒二十六年，八國聯(lián)軍打進北京，慈禧太后挾光緒皇帝逃往西安避難。一日，在去扶風法門寺降香回歸時，途經(jīng)咸陽，因外感風寒，咳嗽不止。咸陽知縣敬獻虎皮糖，慈禧食后，頓覺病情好轉。病愈后，傳旨送來咸陽虎皮糖，仔細凝視，見其糖色金黃，內含核桃仁，奶白如玉，酷似琥珀，遂命將此糖改名為“琥珀糖”。從此，咸陽琥珀糖更加名聲遠播。
    清代后期，咸陽一帶制作此糖的店家多達三十余戶，而以潘家巷(今法院街)一位張氏店坊最為出名。這位張氏店主外號“會會子”張三。他沿用祖?zhèn)骷妓?，選料嚴格，制作考究，精益求精，制出的虎皮糖，超群出眾。其包裝也十分精細，內墊油紙，外包白紙，紅紙標簽，上書“加料皮糖”宇樣。由于質量好，生意興隆，暢銷本省和山西、河南、甘肅等省、市、區(qū)。清代中期已成為咸陽名產(chǎn)，并每歲向朝廷進貢。魏家、張家、王家、藍家等世代相傳至一九五四年，該年國家統(tǒng)購統(tǒng)銷的政策實行，原料沒有后，琥珀糖經(jīng)營縮小至歇業(yè)。改革開放后，琥珀糖的家庭作坊才又復蘇，受市場經(jīng)濟和工業(yè)化影響，咸陽琥珀糖淡出人們的視野。隨著琥珀糖制作藝人相繼辭世，咸陽琥珀糖便與老咸陽人漸行漸遠，直至消失在咸陽人無奈的嘆息聲中。咸陽又丟失了一張值得炫耀的王牌。

新生活

琥珀糖原來是出自咸陽的，小時候經(jīng)常吃，現(xiàn)在很少吃了。

莫名

琥珀糖蠻好吃的，現(xiàn)在大街上偶爾還會看見賣的。。

krkqfeh

好人一個啊












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