我的冬至餃子

xy秦人

每年農(nóng)歷冬至這天，北方人家的餐桌上，餃子是必不可少。諺語(yǔ)有：“十月一，冬至到，戶(hù)戶(hù)吃水餃”。這種習(xí)俗，據(jù)說(shuō)是因紀(jì)念”醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥“祛寒?huà)啥鷾敝髁粝碌?。至今在我們北方仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。這不為了應(yīng)景，我頭天就準(zhǔn)備好了包餃子的肉和菜，中午下班回來(lái)就開(kāi)始包，半個(gè)小時(shí)不到，我的冬至餃子就熱騰騰地端上了餐桌！
我愛(ài)吃東北人漬（音ji）的酸菜，這不剛?cè)攵臅r(shí)候自己腌了一些，剛好就做冬至餃子的餡，

為了提鮮，我在餡里加了把韭菜，味道會(huì)更好。



這是頭天買(mǎi)的豬肉，肥瘦相間，特別新鮮。



喜歡自己在家動(dòng)手剁肉餡，這樣包的餃子比買(mǎi)的肉餡要香很多。不信你也可以試試！





包好的餃子下鍋了！



水開(kāi)2遍，熱騰騰的餃子端上了桌.



買(mǎi)了兩個(gè)現(xiàn)成的菜，配上自己愛(ài)喝的白酒，冬至餃子午餐好了，開(kāi)吃！

浪花朵朵

酸菜餃子啊，我也喜歡啊。。。。。。。飽眼福了。

嘻哈生活

不錯(cuò)，不錯(cuò)，自己包

咸陽(yáng)濤聲

美酒佳肴啊

時(shí)髦老漢

酸菜餃子   {:soso_e142:}{:soso_e142:}

深藍(lán)

餃子就酒、越吃越有，祝冬至快樂(lè)！

青海湖

酸菜餃子非常不錯(cuò)

xy秦人

時(shí)髦老漢 發(fā)表于 2012-12-21 14:36
酸菜餃子

喜歡這一口，呵呵呵

xy秦人

深藍(lán) 發(fā)表于 2012-12-21 15:44
餃子就酒、越吃越有，祝冬至快樂(lè)！

謝謝大哥，冬至快樂(lè)！.

xy秦人

青海湖 發(fā)表于 2012-12-21 17:58
酸菜餃子非常不錯(cuò)

東北人就愛(ài)酸菜

xy秦人

嘻哈生活 發(fā)表于 2012-12-21 14:02
不錯(cuò)，不錯(cuò)，自己包

吃餃子，就要自己包，超市的凍餃子不好吃啊

xy秦人

浪花朵朵 發(fā)表于 2012-12-21 14:00
酸菜餃子啊，我也喜歡啊。。。。。。。飽眼福了。

謝謝浪花的金幣，爭(zhēng)取多發(fā)帖，多參加活動(dòng)

浪花朵朵

深藍(lán) 發(fā)表于 2012-12-21 15:44
餃子就酒、越吃越有，祝冬至快樂(lè)！

這句話(huà)精典

草根老周

酸菜餃子哇！好東東哩！

草根老周

酸菜餃子哇！好東東哩！

竹子

好好吃啊。{:soso_e142:}

care1977

一眼就先看到酸菜了，那腌的叫一個(gè)地道。是咱東北老鄉(xiāng)？腌得多不，有時(shí)間去你家取點(diǎn)哈。

care1977

酸菜做氽白肉、漬菜粉都超好吃啊

老王

看著很香

xy秦人

care1977 發(fā)表于 2012-12-22 12:49
一眼就先看到酸菜了，那腌的叫一個(gè)地道。是咱東北老鄉(xiāng)？腌得多不，有時(shí)間去你家取點(diǎn)哈。

老鄉(xiāng)啊，

xy秦人

老王 發(fā)表于 2012-12-22 19:26
看著很香

味道真不錯(cuò)

xy秦人

care1977 發(fā)表于 2012-12-22 12:51
酸菜做氽白肉、漬菜粉都超好吃啊

比較愛(ài)吃酸菜做氽白肉

care1977

xy秦人 發(fā)表于 2012-12-23 00:08
老鄉(xiāng)啊，

眼淚嘩嘩的。。。。

新生活

餃子就酒，越喝越有。幸福啊[s:289]

下山虎

xy秦人 發(fā)表于 2012-12-21 18:47
東北人就愛(ài)酸菜

頭一次見(jiàn)酸菜餃子，，，樓主的餃子內(nèi)容很豐富，外表很平淡。