“點(diǎn)菜大法”在手聚餐點(diǎn)菜都不愁(圖)

夜未央魚

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漫畫/王啟峰 　　元旦假期里，親戚見面要吃飯，朋友拜望得下館子，同學(xué)聚會(huì)也免不了要撮一頓……在外吃飯就要點(diǎn)菜，在家吃飯也要配菜，可你確定自己真會(huì)點(diǎn)菜嗎？這兩天，“點(diǎn)菜”成了網(wǎng)上的熱門 話題，別小看一桌菜，點(diǎn)起來還真是個(gè)技術(shù)活！ 　　各類點(diǎn)菜法你愛哪一種？ 　　網(wǎng)上一直有個(gè)說法叫“點(diǎn)菜”看性格，比如有的人會(huì)把自己想吃的東西說出來，然后等著主人做決定。這類人通常為人友善、性格樂觀開朗，懂得照顧他人的感受，也不會(huì)輕易委屈自己；而有的人點(diǎn)菜特別慢，菜單翻了好幾遍還是猶豫不決。這種人做事一絲不茍、安全第一，能夠積極聽取別人的意見，但有時(shí)顯得缺乏主見。 　　哈哈，各位筒子，你們覺得以上的說法靠譜嗎？人在江湖，免不了聚餐點(diǎn)菜，那你又是咋點(diǎn)菜的？ 　　■貴婦點(diǎn)菜法 　　@外太空熊貓：優(yōu)雅地翹起蘭花指，食指輕觸唇邊作思考狀，同時(shí)發(fā)出“urmn”的長(zhǎng)音（注意不是“嗯”不然就low掉了），然后說“Can I have……What about……”最后一定要讓服務(wù)生重復(fù)一次并且一定要指出一兩個(gè)錯(cuò)誤或遺漏。 　　■吃貨點(diǎn)菜法 　　@kakaniDD：我們自己摸著去的攻略推薦餐廳，然后按照排行榜上推薦的菜，上榜的都來一份！ 　　■快速點(diǎn)菜法 　　@求是鷗：快速點(diǎn)菜法：冷菜，熱菜（雞、鴨、牛、魚、蝦、蛙、豆腐，綠色蔬菜），如果有加點(diǎn)海鮮，主食，齊活！ 　　@宇宙：網(wǎng)上查看餐廳的圖片，把好吃的照下來，去了直接給服務(wù)員看，無需菜單。 　　■瘦身點(diǎn)菜法 　　@草莓鼻子有草莓：要減肥的人傷不起，如果一定要在外面吃，我會(huì)這么點(diǎn)菜：選擇鮮榨果汁，清爽涼菜，如蔬菜、根莖類食品、水果沙拉等素食；主菜選清蒸、白灼、清燉做法的菜式；給自己來碗湯；備一碗開水或湯，吃油膩的食物前放進(jìn)去涮一下，瀝掉油水。注意這些小細(xì)節(jié)，就能在不知不覺中離纖細(xì)的身材更進(jìn)一步嘍！ 　　■屌絲點(diǎn)菜法 　　@我叫你粗去你聽見沒：我一般點(diǎn)一盆炒米粉、一盆干燒伊面，外加一盆炒飯！ 　　網(wǎng)傳“三分天下”點(diǎn)菜法 　　快來學(xué)兩招 　　別以為隨便點(diǎn)上一桌菜就叫“點(diǎn)菜”了，干啥事情都有講究，點(diǎn)菜也不例外哦！這兩天在微博上很火的“三分天下”點(diǎn)菜大法，大家聽說了嗎？快來學(xué)兩招！ 　　之所以被稱為“三分天下”，簡(jiǎn)單來說，就是指一桌家常菜肴應(yīng)該由三類菜組成：主菜、創(chuàng)新菜和清爽菜。 　　主菜通常是大家熟悉并接受的葷菜，或者是某個(gè)店的招牌菜，以及能夠突出節(jié)日氣氛的傳統(tǒng)菜。這類菜要點(diǎn)三分之一，能夠保證宴席之后不會(huì)遭到埋怨，也能保證節(jié)日氣氛。 　　創(chuàng)新菜則是以前沒有吃過的菜肴，可以是一些半葷半素的菜式，調(diào)味上有新穎之處，和主菜的風(fēng)格完全不重復(fù)。在一桌宴席上，要有一些與日常烹調(diào)口味不同的菜，一些以前沒有吃過的菜，才容易給家人留下深刻印象。這類菜也點(diǎn)三分之一，如果滿意，將來可以發(fā)展成為常點(diǎn)菜。 　　清爽菜則是烘托主菜的菜肴，一般是以素為主的菜肴，或者是帶有淀粉類食物的菜肴，口味較為清淡，或者味道偏酸，起到振奮食欲的作用。有三分之一這類菜肴，能保證宴席葷素比例合理，不至于太油膩，也不至于葷菜過多，幫助維持營(yíng)養(yǎng)平衡。 主持人：果子 　　小鏈接    　　點(diǎn)菜前先忙乎四件事 　　1.上網(wǎng)。如今對(duì)各家餐廳、菜肴的評(píng)點(diǎn)在網(wǎng)上比比皆是，可輕易查到網(wǎng)友們對(duì)你想要去的那家餐廳各有什么說法。同時(shí)，通過網(wǎng)友評(píng)論也可以了解這家餐廳有哪幾道菜是值得一點(diǎn)的，多看些網(wǎng)友評(píng)點(diǎn)比你自己親身嘗試要省事得多。 　　2.進(jìn)門先看別人的桌子。一般來說，如果很多桌子都點(diǎn)同一道菜，那么這道菜一定是這家飯店的特色，性價(jià)比不會(huì)太差，不妨也點(diǎn)一道嘗嘗。看別人的桌子還能讓你直觀地了解到菜的品相，同時(shí)，觀察食客的表情還能準(zhǔn)確地分辨出菜肴質(zhì)量的優(yōu)劣。揀那些普遍受到大家歡迎的菜肴點(diǎn)吧，這樣，你點(diǎn)菜的成功率就會(huì)比較高。 　　3.看完了別人的桌子，還要再看人?？慈烁墒裁矗靠纯慈硕嗖欢?。如果飯店人很多，而且大多數(shù)桌子上的菜還沒有上齊，這就說明上菜的速度不會(huì)很快。那么，你就需要稍微點(diǎn)幾道冷菜，并且少點(diǎn)一些需要蒸的、費(fèi)刀功的菜，這樣可避免長(zhǎng)時(shí)間等待。反之，則可以少點(diǎn)一些冷菜，以免浪費(fèi)。 　　4.先去餐館點(diǎn)好菜。假如今兒吃飯的人比較多，不管是商務(wù)宴請(qǐng)還是朋友聚會(huì)，只要你有時(shí)間，建議先去餐館點(diǎn)好菜，一來可以避免很多尷尬，二來拒絕服務(wù)員的推薦也坦然得多。點(diǎn)完菜之后還可以先算一下花費(fèi)，做到心中有數(shù)。如果發(fā)現(xiàn)總價(jià)超標(biāo)或過低，也可以馬上作出調(diào)整。 　　點(diǎn)幾個(gè)菜才合適？ 　　除了該點(diǎn)什么菜外，點(diǎn)幾個(gè)菜合適呢？點(diǎn)得少了不夠吃顯得小氣，點(diǎn)得太多吃不完又浪費(fèi)。其實(shí)，一桌子該點(diǎn)幾個(gè)菜不光要看人數(shù)，還得看在座各位的年齡、性別和飯量。食品科學(xué)專家就曾給大家舉出了很實(shí)際的例子。比如，如果10個(gè)人，基準(zhǔn)是點(diǎn)10個(gè)菜；菜盤子大的話就減少1個(gè)菜，菜盤子小則增加1個(gè)菜；有老人、幼兒和女性則減少1個(gè)菜，青壯年男人多，青春期少年多，則增加1個(gè)菜；有帶餡小吃或點(diǎn)心則減少1個(gè)菜；素菜、涼菜多則增加1個(gè)菜。

Queen_熙熙

點(diǎn)菜學(xué)問很深，這次看到樓主發(fā)帖，下次我也來點(diǎn)菜！

lily.

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xy秦人

平時(shí)聚餐就怕點(diǎn)菜，看來真有點(diǎn)學(xué)問

咸陽(yáng)濤聲

門道還真不少啊，值得一看。