金針豆腐翡翠湯

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金針菇能夠增強智力，補充人體所需的各種氨基酸，還能預防和治療肝病，對胃腸道潰瘍也有很好的食療作用等，其營養(yǎng)非常全面。多吃豆腐除了有助于除三高，也能大量的補充蛋白質(zhì)氨基酸等營養(yǎng)。所以，向大家介紹的這道金針豆腐翡翠湯是一道營養(yǎng)全面又補益的養(yǎng)生美味佳肴。具體做法一起來看下面的詳細教程吧。

　　金針豆腐翡翠湯的做法教程：

　　1. 金針菇擇好洗凈;嫩豆腐切成小方塊兒;洗凈待用。

　　2. 煮一鍋清水，水燒沸后放入金針菇，豆腐塊兒和小白菜。

　　3. 材料全部倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，中火煮五分鐘。(因為這些菜都比較容易熟，所以五分鐘足夠了。青菜煮的時間過長會變黃損失里面的維生素。如果想豆腐更入味些可以煮幾分鐘后再放青菜。)

　　4. 把適量的鹽、糖、淀粉、水、胡椒粉一起混合成芡汁。出鍋前把碗內(nèi)的芡汁全部倒入鍋中攪一攪即可。(注意：勾芡要稀一些，因為是為了讓整個菜更爽滑，要是太濃的話稍稍冷點就容易凝上了。)

　　以上就是金針豆腐翡翠湯的做法，這是一道營養(yǎng)非常全面、口味清淡，而且做法又非常簡單的養(yǎng)生菜。不僅是適合上班族們的快手佳肴，更是適合給孩子和老人們長期食補養(yǎng)胃強身的家常美味。建議大家在過年的時候可以常做些金針豆腐翡翠湯來吃，既可以換口味，又能及時的調(diào)節(jié)腸胃哦。另外，這里的豆腐最好是選用嫩豆腐，因為嫩豆腐煮出來后會更滑爽好吃一些。

自得其樂

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