本帖最后由 溫柔老虎 于 2013-4-21 09:24 編輯
茶,一直以來都被譽為中國人的養(yǎng)生之道,茶文化更是源遠流長。隨著時代的變遷,飲茶的環(huán)境已不局限于茶室、茶館等,飲茶更不只是文人儒士的專利。茶文化的發(fā)展已經(jīng)融入了經(jīng)濟社會發(fā)展之中,尤其在經(jīng)濟較為開放的沿海地帶,早、中、晚茶已經(jīng)超出了茶的局限,融入到飲食文化之中。特別是廣州,人們形成了喝早茶、下午茶和晚茶的習慣,其中又以晚茶最能代表廣州的茶文化和飲食文化,晚茶餐廳遍及廣州。廣式晚茶茶點講究清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而不膩,其做法多為蒸、煎、炸三種,獨具特色,也正因這種特色吸引了四面八方的賓客前往品嘗。 咸陽時代王朝酒店推出廣式早茶、晚茶,把廣式飲茶文化發(fā)揚光大。4月20日晚7點我們咸魚網(wǎng)眾多魚魚們到王朝小廚參加試吃活動。品美食,喝晚茶,開心快樂,其樂融融,度過了愉快的美好時光。
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廣州晚茶以品嘗美味為主,品茶為輔的品飲習俗延伸,晚茶中茶點數(shù)量多,口味有甜有咸,每一份茶點都小巧精致,如粉白細嫩的腸粉、新鮮味美的火腿綠豆餅、熱氣騰騰的生滾粥品、味香汁鮮的鳳爪、咸甜相宜的包點等等,蒸點類、明當類 、煎炸類、粥類、涼菜類、甜品類,品種多樣。
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干蒸燒賣
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葡式蛋撻和雞絲炸春卷
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