本帖最后由 草根老周 于 2013-6-23 15:05 編輯
美味不讓人,蒸吃馬齒菜
朋友來家玩,隨便給老周帶了些馬齒菜,可把老周給高興壞了。
馬齒菜(學名叫“馬筧菜”)含有多種氨基酸、生物堿,具有清熱解毒,涼血止血的功效。每到夏秋季節(jié)采摘,洗后水焯,拌入鹽醋姜蒜等佐料做涼菜吃,也可烙餅,做餡蒸食,其味道鮮美,滑潤可口,是老周很喜歡的好東東哩。 送走客人,老周便迫不及待地和老婆忙活起來。洗菜切菜,伴面加調料。 菜饃蒸上鍋,老周又去砸蒜,和蘸菜饃的調料水。 哈,熟啦!嗅嗅,好香! 切片裝盤,老周要開吃啦! 電話?誰的電話?不接!老周忙著呢!
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